Els peixos són una font nutritiva d’àcids grassos omega-3, que s’han demostrat que promouen un sistema cardiovascular sa i redueixen el risc de patir malalties del cor. Com a alternativa al consum de peix, els àcids grassos omega-3 i altres olis de peix es poden extreure dels productes del peix i s’ofereixen com a suplements d’oli de peix. Hi ha algunes preocupacions relacionades amb la salut relacionades amb el consum excessiu de peixos depredadors com el tonyina i el salmó perquè contenen alts nivells de mercuri tòxic. En conseqüència, pot ser que tingueu preocupacions similars sobre els nivells de mercuri dels suplements d’oli de peix.
Estudi de l'Escola Mèdica de Harvard
Un estudi de la Harvard Medical School que es va publicar al número de desembre de 2003 a "Patologia i laboratori de medicina" va analitzar cinc suplements d'oli de peix disponibles comercialment per als seus respectius nivells de mercuri. Aquestes marques incloïen suplements d’oli de peix sense recepció CVS, Kirkland, Nordic Ultimate, Sundown i OmegaBrite. Les marques Sundown, Kirkland i Nordic Ultimate no contenien quantitat de mercuri detectable, on la marca CVS contenia 10 micrograms per litre o mcg / L i la marca OmegaBrite tenia 12 mcg / L de mercuri. Tot i que dues d’aquestes marques contenien una mica de mercuri, aquests nivells són prou baixos per ser considerats negligibles. El consum diari d’aquests preparats d’oli de peix donaria com a resultat menys mercuri al cos que menjar de dos a quatre àpats de peix a la setmana. Els investigadors van suggerir que els suplements d’oli de peix poden ser una font més segura d’àcids grassos omega-3 que menjar peix.
Normes internacionals d’oli de peix
El major problema per determinar la quantitat de mercuri en suplements d’oli de peix és que no hi ha un mètode ni un estàndard de prova definits actualment, i no tots els suplements se’n fan proves. Tot i això, hi ha alguns analitzadors independents de tercers dels suplements d’oli de peix. Els estàndards internacionals d’oli de peix, que opera a la Universitat de Guelph a Ontario, Canadà, proporcionen la llista més completa d’anàlisis d’oli de peix i d’omega-3. Amb informes d’anàlisi tècnica sobre desenes de productes diferents, inclosos els de Life Extension, Nòrdics Naturals, PurePharma i Restore Life per citar alguns, proporcionen al consumidor gairebé tot el que necessita saber sobre aquests productes alternatius. Un examen més ampli d’aquests informes suggereix que tots els suplements que han analitzat contenen una quantitat menyspreable, inferior a 0, 01 parts per milió o ppm, de mercuri per càpsula.
Altres suplements d’oli de peix
En un altre estudi publicat en un número de 2005 del "Journal of Automated Methods & Management in Chemistry", els investigadors van examinar els nivells de mercuri en 40 suplements dietètics disponibles comercialment, inclosos tres productes petrolífers. Van determinar que gairebé tots els productes contenien nivells de mercuri menyspreables. Tot i això, dels productes que van provar, un dels tres productes derivats de l’oli de peix no identificats contenia la quantitat més elevada de mercuri en 123 nanogrames per gram. Els investigadors assenyalen ràpidament que, fins i tot si prenguéssiu aquest producte seguint la dosificació recomanada pels fabricants, encara no superaríeu el consum setmanal recomanat de mercuri tal com es defineix per l'Organització Mundial de la Salut.
