Coumadina i vitamina K
Comercialitzat sota la marca Warfarin, coumadin és un medicament anticoagulant de prescripció que impedeix la formació de coàguls a la sang. La coagulació sanguínia és un procés fisiològic normal que evita l’hemorràgia excessiva quan té una lesió. Tot i això, certes condicions poden fer que la sang es coaguli anormalment, assenyala la clínica Cleveland. Si això succeeix a les venes i artèries, pot posar en perill la vida.
La vitamina K és una vitamina soluble en greixos necessària per a la coagulació normal de la sang i la salut dels ossos. Algunes proteïnes del cos es diuen dependents de la vitamina K perquè només es poden sintetitzar en presència d’aquest nutrient. Segons una de les proteïnes anomenada protrombina és responsable de la coagulació de la sang, segons l'Escola de Salut Pública de Harvard TH Chan.
Coumadin funciona contrarestant l’activitat de la vitamina K i la protrombina. Per tant, podríeu pensar que té sentit disminuir el consum de vitamina K tant com sigui possible en una dieta de coumadina. Això no és necessari.
Tanmateix, cal estabilitzar el consum, consumint aproximadament la mateixa quantitat cada dia. Els nivells constants de vitamina K ajuden a controlar la coagulació de la sang i faciliten la tasca de coumadin.
Alimentació per evitar la warfarina
Per tal de mantenir la vostra ingesta de vitamina K, és important educar-se en els valors nutricionals dels aliments rics en vitamina K. D’aquesta manera, no augmentaràs ni disminuiràs el consum de forma setmanal.
La quantitat més elevada de vitamina K es troba en els aliments fermentats, inclosos els kimchi i el kefir. Natto, un producte fermentat de soja, és molt alt en vitamina K, amb 850 micrograms, o el 1.062 per cent del valor diari (DV) per 3 unces, segons els Instituts Nacionals de Salut.
Moltes verdures de fulla verda també contenen una gran quantitat de vitamina K:
- Verdures bullides de collard: 530 micrograms per mitja tassa
- Verds bullits bullits: 426 micrograms per mitja tassa
- Espinacs crus: 145 micrograms per tassa
- Carru cru: 113 micrograms per tassa
- Bròquil picat i bullit: 110 micrograms per mitja tassa
Altres aliments contenen vitamina K en quantitats inferiors. Suc de pastanaga, oli de soja, soja rostida, edamame, carbassa, suc de magrana, okra, pinyons, nabius, enciam d’iceberg, pit de pollastre, raïm i oli de canola en són alguns exemples.
Fent un seguiment de Coumadin
No és una preocupació el fet que opteu per incloure aliments rics en vitamina K o baixos en vitamina K a la dieta de coumadin. El que més importa és mantenir una ingesta constant.
És una bona idea imprimir una llista de tots els aliments que continguin quantitats mesurables de vitamina K per tal de fer-ne el seguiment. També podeu utilitzar FoodData Central de l'USDA per determinar la quantitat de vitamina K dels aliments que mengeu.
El vostre metge probablement us demanarà que feu un seguiment de la vostra ingesta perquè pugui fer-vos una idea de la quantitat de vitamina K que consumiu. A continuació, pot ajustar el medicament en conseqüència. Si augmenta o disminueix la ingesta de vitamina K, assegureu-vos de comunicar-ho al vostre metge perquè pugui fer els canvis necessaris en la dosi.
Els exàmens periòdics de sang també avisaran el vostre metge i els vostres possibles problemes amb el consum de vitamina K. Si els seus nivells en el flux sanguini són massa alts o baixos, haureu de saber si es deu a patrons d'alimentació inconsistents.
