Podeu menjar mantega de cacauet a qualsevol hora del dia, des de l’esmorzar fins a un berenar a la nit. Va molt bé amb molts menjars i també podeu gaudir-ne senzillament. Hi ha una gran quantitat de proteïnes i fibra saludables en la mantega de cacauet, però és dens en calories i pot ser el teu enemic si intentes baixar de pes.
Consell
La mantega de cacauet té proteïnes, greixos, fibra, vitamines i minerals que són essencials per a la seva dieta. El nombre elevat de calories significa que pot no ser bo per a la cintura, però la mantega de cacauet té beneficis per a la salut.
Diferència en marques
Les diferents marques de mantega de cacauet tenen diferents beneficis. Algunes marques, com Skippy, afegeixen vitamines B al seu producte per reforçar el contingut nutricional. Les vitamines afegides són un gran avantatge, però també cal tenir compte dels ingredients no desitjats, com el sucre, inclosos en moltes marques.
Parcialment i Totalment Hidrogenats Olis
Normalment, la mantega de cacauet és grassa a temperatura ambient. La majoria de greixos són líquids a temperatura ambient i el greix dels cacauets no és diferent. Per fer que la mantega de cacauet sigui més apetitosa i sigui més fàcil de tractar, algunes empreses afegeixen olis hidrogenats als seus productes.
Els olis hidrogenats passen per un procés per afegir hidrogen addicional, cosa que els fa sòlids a temperatura ambient, segons un article de Smart Balance. Hi ha dos tipus d’olis hidrogenats que es troben als aliments: hidrogenats completament i parcialment.
Els olis totalment hidrogenats són inofensius i es converteixen en greixos saturats a mesura que els digereu. Els olis parcialment hidrogenats són perillosos, ja que contenen transfats. Hi ha un vincle definit entre els transfats i les malalties del cor, segons un article de la American Heart Association.
Consulteu la llista d’ingredients al gerro abans de comprar mantega de cacauet. Els efectes negatius dels olis parcialment hidrogenats són ben coneguts, per la qual cosa les empreses han canviat majoritàriament a hidrogenar completament, però mai no podreu tenir molta cura. Segons un article de Berkeley Wellness, si un producte conté olis parcialment hidrogenats, l’etiqueta pot dir que no hi ha transfats sempre que contingui menys de 0, 5 grams per ració. Amb el temps, això se suma, així que és millor evitar els olis parcialment hidrogenats.
Sodi i sucre
Moltes marques afegeixen sodi, sucre o ambdues a la seva mantega de cacauet. Sense additius, pot ser més aviat suau, per la qual cosa no és gran cosa que aportin una mica de sal i sucre. Com que la mantega de cacauet conté naturalment hidrats de carboni, heu de revisar l’etiqueta per veure sucres afegits. Abans de deixar-vos passar per sobre del recompte de carbohidrats, recordeu restar quantitat de fibra per ració en hidrats de carboni, perquè no podeu digerir-la.
Embalatge amb nutrients i calories
Una de les coses més complicades de llegir l’etiqueta de nutrició en un gerro de mantega de cacauet és la mida petita de la porció. Generalment, una ració de mantega de cacauet és de 2 cullerades. Això no és molt, sobretot si aneu fent servir fruits secs per mantega de cacauet. Tingueu-ho en compte quan llegiu l’etiqueta nutricional. Si teniu dues porcions de mantega de cacauet, és de 380 calories per al dia, segons els fets nutricionals de la mantega de cacauet cremós natural de Smucker's.
Nutrició de mantega de cacauet
Sembla boig que una mescle 2 cullerades de mantega de cacauet conté 190 calories, però el contingut de greix és el culpable. El greix conté 9 calories per gram, per sobre del doble del cost en calories dels carbohidrats o proteïnes, que són 4 calories per gram. La mantega de cacauet conté al voltant de 16 grams de greix per ració, que és important.
Si estàs de dieta, menjar massa mantega de cacauet pot posar-te per sobre del teu objectiu de calories durant el dia. Per molt difícil que sigui, prova d’exercir l’autocontrol i s’adhereix a una porció. A part del contingut de greix extraordinàriament elevat, la mantega de cacauet té una proteïna, hidrats de carboni saludables i fibra. Hi ha al voltant de 8 grams de proteïna per ració i 2 grams de fibra. Com a font de proteïnes deliciosa i saludable, la mantega de cacauet us pot ajudar a completar la dieta.
La mantega de cacauet també conté potassi i calci, dos minerals molt importants per a la vostra salut. Algunes marques tenen fins i tot més potassi que sodi per ració, cosa que ajuda fins i tot els efectes secundaris negatius del consum de sodi.
Mantega de cacauet per perdre pes
Com que una porció de mantega de cacauet està plena de calories, pot semblar estrany que en realitat us pugui ajudar a perdre o mantenir pes. Un estudi del 2014 publicat a l'American Journal of Clinical Nutrition va trobar que la mantega de cacauet omple prou que els subjectes no van menjar una quantitat excessiva. La fibra i les proteïnes de la mantega de cacauet és molt saciant i fins i tot us poden descoratjar de menjar excés de calories.
Cacauets i salut del cor
En general, afegir fruits secs a la dieta és una bona cosa, tret que siguis al·lèrgic. Un estudi del 2015 publicat a JAMA Internal Medicine va trobar que menjar cacauets era una manera rendible de millorar la salut cardiovascular. La mantega de cacauet té fibra, que pot ajudar a prevenir malalties cardiovasculars.
