El descongelament de microones, aigua freda i refrigerador són les tres maneres segures de descongelar el rostit. Tanmateix, el desgel dels microones és diferent, ja que s'ha de coure la carn tan aviat com es descongela. Això és degut a que el desgel dels microones no es produeix de manera uniforme i és molt probable que l’exterior del rostit comenci a cuinar-se mentre el seu interior encara es descongeli. La cuina immediata és llavors necessària per destruir bacteris que les temperatures de desglaç no poden matar. El desglaç d’un rostre d’ulls al microones és el mètode de descongelació més ràpid, però requereix la vostra atenció durant cada pas del procés.
Pas 1
Traieu el rostit dels ulls de costella del congelador i llegeix-ne l’etiqueta de pes. Multipliqueu el pes del vostre rostit primer per sis i després per vuit per obtenir el rang de quant trigareu el vostre rostit. La majoria dels rostits d’ulls de costella són de 3 a 8 lliures, de manera que, per exemple, si el rostit és de 4 lliures, es triguen 24 a 32 minuts.
Pas 2
Transferiu el rostit d’ulls costellats del seu envàs original a un plat segur per a microones. Executeu aigua freda per sobre del rostit per deixar anar l’embolcall de plàstic o la safata d’escuma si s’adhereix al rostit.
Pas 3
Poseu el rostit al microones i tanqueu la porta. Si el microones té un control personalitzat per a la descongelació, configureu-lo a "vedella" i introduïu el pes del vostre rostit. Si el vostre microones no té aquest control, configureu el nivell de potència a "Baix" i inicieu el microones.
Pas 4
Gireu el rostit i / o gireu el forn segons les instruccions que us proporciona el microones si teniu un control personalitzat. Si es descongela manualment l’ull de costella, configureu un temporitzador de cuina durant uns quatre minuts i gireu el rostit i gireu el forn. Restabliu el temporitzador i continueu el procés fins que s'hagi completat el temps de descongelació.
Pas 5
Doneu-ne les guarnicions de forn, traieu-ne el rostit de les costelles del microones i cuineu-lo immediatament.
Coses que necessitareu
-
Plat segur per a microones
Temporitzador de cuina
Espàtula
Pinces
Mitges forn
Consell
Gireu el rostit dels ulls de costella segons calgui amb unes pinces o una espàtula per evitar la perforació de la carn i perdre sucs quan es cuina. Si necessiteu utilitzar les mans, renteu-les amb aigua calenta i sabonosa abans i després de tocar la carn crua.
Tot i que potser haureu d’allargar el temps de cocció, és segur cuinar un rostit d’ulls de costella que encara està congelat. Podeu deixar de descongelar en qualsevol moment i començar immediatament a coure el rostit mitjançant qualsevol mètode, excepte una cuina lenta. Ajusteu el temps de cocció segons sigui necessari i utilitzeu un termòmetre per a la carn per comprovar l’apropiament.
