Les ametlles fan un refrigeri nutritiu o s’afegeixen a receptes. Una unça d'ametlles conté un 35 per cent de la quantitat diària recomanada de vitamina E, a més de fibra i proteïnes saludables. El torrat aporta el sabor dels fruits secs. Podeu rostir ametlles ràpidament al vostre microones, amb o sense greixos addicionals. Menja ametlles rostides com a refrigeri, afegeix-ho a les amanides, plats principals, utilitza com a topping per a les verdures o barreja en els forns.
Pas 1
Ruixeu una placa segura per a microones amb polvoritzador de cuina. Escampeu les ametlles senceres, trossejades o tallades al plat en una sola capa.
Pas 2
Barregeu els fruits secs amb 1/2 cullerada. mantega suau o margarina per ½ tassa de fruits secs. Això ajuda als fruits secs a daurar-se més ràpidament, però podeu obviar aquest pas si preferiu no afegir més greix a les vostres ametlles rostides.
Pas 3
Microones les ametlles durant un minut per alt. Obriu el microones i remeneu els fruits secs amb una cullera. L'agitació ajuda a evitar que es cremin les nous. Microones un minut addicional.
Pas 4
Retireu els fruits secs del microones i comproveu la densitat. Les ametlles es fan quan tot just comença a daurar-se. Les ametlles esqueixades o picades s’han de torrar al cap de dos minuts. Els fruits secs sencers o grans quantitats de fruits secs necessitaran més temps. Torneu-les al microones i cuineu-les un cop a la part, remenant cada minut, fins que les nous comencin a daurar-se.
Pas 5
Deixeu reposar els fruits secs torrats durant un minut. Seguiran enfosquint i cuinant durant aquest temps.
Coses que necessitareu
-
Placa de seguretat per a microones
Esprai de cuina
Mantega o margarina (opcional)
Cullera
Consell
Les ametlles rostides es conservaran a la nevera en un recipient segellat d’una o dues setmanes. Podeu congelar ametlles rostides durant dos o tres mesos.
