Si heu sentit a parlar dels avantatges sobre la salut de l’oli de coco, potser us estareu preguntant quant heu de menjar cada dia per obtenir aquests beneficis. Malauradament, no està tallat i sec. La quantitat que heu de menjar depèn de diversos factors, com ara la dieta que esteu menjant.
Consell
No hi ha una quantitat fixada per menjar abans de començar a veure beneficis per a la salut de l'oli de coco. L'American Heart Association (AHA) recomana consumir uns 13 grams (aproximadament una cullerada) de greix saturat al dia.
Dades nutricionals de l’oli de coco
Segons l'USDA, una cullerada d'oli de coco conté gairebé 14 grams de greix i 121 calories. D’aquestes 121 calories d’oli de coco, tot prové del greix perquè no hi ha proteïnes, fibra, hidrats de carboni o sucre. Gairebé tot el greix de l’oli de coco és greix saturat. Una petita part és monoinsaturada i poliinsaturada.
L'AHA recomana que no més del 5 al 6 per cent de les seves calories provinguin de greixos saturats. Si esteu fent una dieta diària de 2.000 calories al dia, no més de 120 de les vostres calories han de provenir de greixos saturats. Això vol dir que una cullerada d’oli de coco és tot el que necessiteu al dia.
Això també significaria que haureu de veure el vostre consum saturat de greixos d’altres fonts d’aliments com l’alvocat i la vedella, ja que no deixaria lloc a la vostra dieta per a qualsevol altre greix saturat.
Oli de coco Beneficis per a la salut
Segons Harvard Health Publishing, la diferència amb l’oli de coco en comparació amb altres greixos saturats és que sembla que també ajudarà a augmentar els bons nivells de colesterol, o HDL, al cos. Tot i que altres greixos saturats poden donar-li un petit impuls, l’oli de coco ho fa augmentar encara més.
Això vol dir que és una bona opció per a la salut del cor? L'augment addicional dels nivells de HDL pot fer que sembli, però només perquè és una mica "menys dolent" per a vosaltres no vol dir que passarà molt per reduir el risc de patir malalties cardíaques.
L’oli de coco està format principalment de triglicèrids de cadena mitjana que, segons un article del gener del 2014 al Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , l’organisme metabolitza de manera diferent. Com a font d’energia preferida, el cos no requereix que aquestes molècules de greix s’uneixin a les proteïnes i l’ús d’aquestes primer, cosa que disminueix la possibilitat que siguin emmagatzemades com a greixos addicionals.
Efectes secundaris de l’oli de coco
Segons un estudi a petita escala del desembre de 2017 publicat a Medicina Alternativa Complementària Basada en l' evidència , alguns voluntaris sans van denunciar diarrea lleu durant el consum diari d'oli de coco verge a dosis de dues cullerades al dia.
Els individus també van reportar dolor d'estómac i vòmits o nàusees. Després de la segona setmana de suplementació, aquests efectes secundaris es van reduir. Durant l'estudi de vuit setmanes no es va informar de problemes importants en la seguretat.
És important recordar que l’oli de coco és un aliment alt en calories. Menjar massa, sobretot si ja esteu menjant una dieta rica en calories pot comportar un augment de pes com a efecte secundari.
Com menjar oli de coco
Podeu afegir oli de coco a la vostra dieta de diverses maneres, com ara:
- Menjar oli de coco al matí amb l'estómac buit d'una cullera.
- Menjar oli de coco abans de dormir de la cullera.
- Afegiu oli de coco al vostre cafè.
- Saltejant les verdures.
- Popcorn ficat a l'aire emergent.
- Com a reemplaçament de la mantega i una proporció d’un a un en la majoria de receptes.
Com en qualsevol altra cosa de la vostra dieta, la moderació és clau. Les calories de l’oli de coco poden acumular-se ràpidament i una massa pot provocar un augment de pes. No importa si mengeu oli de coco al matí amb l'estómac buit o si preferiu menjar oli de coco abans de dormir. El que importa és que tinguis greixos saludables en la dieta, independentment de quina hora del dia els consumeixis.
Tanmateix, quan comenceu a afegir-lo a la vostra dieta, el consum d’oli de coco al matí amb l’estómac buit pot contribuir a nàusees. També podeu trobar que menjar oli de coco abans de dormir contribueix als efectes secundaris. Si és així, ajusteu les mides i les hores de la porció en conseqüència.
