Un dels excel·lents favorits nord-americans i una base bàsica de dates, sortides de sopars en família i dinars ràpids, hamburguesa, patates fregides i un Diet Coke és un dels àpats més importants d’aquest país. Si manteniu la mida petita, una hamburguesa i unes papes fregides no malmeten la vostra aportació calòrica diària.
Consell
Una hamburguesa amb un brioix, 3 unces de papes fregides i un coca dietètica conté 457 calories. El nombre augmentarà en funció dels condiments que afegiu, com ara ketchup, mostassa i verdures.
Calòries d’hamburguesa i papes fregides
Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA), una hamburguesa simple i de mida regular en una bossa conté 327 calories. Inclou 18, 2 grams de proteïnes, 13, 2 grams de greixos lípids totals, 34, 6 grams de carbohidrats i 1, 87 grams de fibra.
L’USDA diu que una petita quantitat de 3 unces de patates fregides franceses conté 130 calories, 2 grams de proteïnes, 4 greixos lípids totals, 21 grams d’hidrats de carboni i 2 grams de fibra. També obtindreu traces de calci i ferro i un 6% de la ingesta diària de potassi recomanada diàriament. Tanmateix, recollireu 280 mil·ligrams de sodi, que és el 12 per cent del vostre valor diari recomanat.
Un Diet Coke no conté calories, segons l'etiqueta d'ingredients. Però l’USDA enumera una cola dietètica, que inclou Diet Coke, que conté 2 calories, 100 grams d’aigua i traces de greixos lípids totals, proteïnes, hidrats de carboni i ferro.
D'aquesta manera, es fa de 457 a 459 calories per a aquest menjar ràpid, i es desglossa de la manera següent:
- Hamburguesa regular: 327 calories
- Patates fregides: 130 calories
- Coca-dieta: 2 calories (o zero, segons l'etiqueta, cosa que suposaria un total de 457 calories)
- 34, 2 grams de carbohidrats a la formatge
- 20, 1 grams de proteïna
- 2, 44 grams de fibra
Per als condiments humits, una cullerada de maionesa afegeix 100 calories, una culleradeta de mostassa afegeix 3 calories i una cullerada de mató aporta 20 calories.
Els vegetals no contenen un nombre elevat de calories. Una petita fulla d’enciam té menys d’1 calories i una mitja llesca de tomàquet que mesura un quart de polzada de gruix té 3, 6 calories.
Feu una hamburguesa més sana
Tot i que una hamburguesa de mida regular no presenta gaires calories, aquest plat no ofereix massa avantatges sobre la salut. La majoria de les vegades mengeu una hamburguesa cuinada a la planxa en un restaurant de menjar ràpid. Tanmateix, podeu fer una hamburguesa més sana fent aquestes opcions:
A la planxa la carn a casa. En una revisió de desembre de 2016 que analitza els comportaments de cuina i publicada a Reports de Medicina Preventiva , els investigadors van trobar que menjar aliments cuinats a casa estava vinculat a un IMC reduït, una millora de la salut general i la possibilitat d’assolir objectius directius nutricionals per a la ingesta de greixos, calci i fruites i hortalisses..
Superviseu la mida de la porció. Segons l'American Heart Association, una porció de carn és de 2 a 3 unces, aproximadament de la mida d'una baralla de cartes.
Busqueu carn de pastures. En un article del març del 2019 de Frontiers in Nutrition , la carn de vedella ha millorat les relacions d’àcids grassos omega-6 a omega-3 en comparació amb altres teixits animals.
