Les panses cobertes de iogurt són un divertit aperitiu que la majoria dels nens gaudeixen. Però la doctora Dina R. Rose destaca que la majoria de les receptes demanen l’addició de greixos i sucres, disminuint el valor nutritiu del dolç. Segons el DailyPlate de LIVESTRONG, una porció de 1/3 tassa de panses cobertes de iogurt de la botiga de queviures Publix conté 190 calories, 7 g de greix i 20 g de sucre. Tot i que podeu comprar panses ja farcides de iogurt preparades a la majoria de botigues de queviures, també podeu preparar aquest saborós gust a casa.
Pas 1
Col·loqueu el formatge de formatge com un revestiment interior en el colador. Poseu el iogurt al colador a sobre del formatge i poseu el colador al bol. Tapa-les amb folre de plàstic i deixa-la reposar durant la nit.
Pas 2
Sostingueu el formatge i espremeu suaument la resta de la humitat del formatge de iogurt. Buideu el bol i torneu-lo a col·locar sota el colador. Deixeu reposar 8 hores més abans de treure el formatge amb crema de iogurt.
Pas 3
Bulliu una olla d’aigua amb la cistella de vapor al seu lloc. Poseu les panses a la cistella del vapor perquè no toquin l’aigua. Escalfeu les panses durant 5 minuts amb la cistella de vapor tapada.
Pas 4
Combina la mantega i el formatge de iogurt crema al cassó. Continuar remenant a foc lent fins que el formatge i la mantega estiguin suaus i ben barrejats. Buideu el contingut de la cassola al bol gran.
Pas 5
Afegir lentament el sucre de la rebosteria fins que la barreja de glaç sigui espessa i cremosa. Remeneu l'extracte de vainilla i les panses. Colleu les panses recobertes de raïm de culleradeta sobre paper de cera i deixeu-lo reposar durant tota la nit.
Coses que necessitareu
-
Cassola gran
Bol gran
Cistella de vapor
Colador gran
Pastís de formatge
1 quart de iogurt sencer (llet baixa en greixos o sencera)
2 tasses de panses
6 tasses de rebosteria
1/4 tassa de mantega
1 1/2 cullerada. extracte de vainilla
Consell
Aquesta recepta produirà quatre dotzenes de panses cobertes de iogurt. La mateixa recepta de gelat de iogurt es pot utilitzar per revestir pretzels i fruits secs.
Avís
Les panses cobertes de iogurt contenen més sucre i greix que les panses planes i s’han de menjar amb moderació. Una alternativa saludable a les panses cobertes de iogurt és el iogurt de vainilla baix en greixos combinat amb les panses naturals.
