Schnapps es refereix a una beguda alcohòlica a base de patata o gra, amb sabors afegits. Schnapps té l’origen a Alemanya, i als Estats Units s’utilitza principalment per crear un gran nombre de diferents begudes mixtes. Alguns sabors comuns de schnapps inclouen menta, cervesa arrel, préssec, canyella i poma. Feu panets de poma a casa amb alguns ingredients bàsics i una mica de temps.
Pas 1
Tireu les tiges de les pomes, talleu-les a quarts amb un ganivet i traieu les llavors. Deixeu la pell i el nucli intactes. Afegiu les pomes al pot, tallant-les en trossos més petits si l’obertura de les gerres o les ampolles és petita.
Pas 2
Barregeu el sucre amb un parell de cullerades d'aigua bullent per crear un xarop. Aboqueu l’almívar per sobre de les pomes i poseu la tapa a la gerra. Agiteu-ho lleugerament per barrejar l’almívar i les pomes.
Pas 3
Poseu el flascó en un lloc fresc i fosc i deixeu-ho reposar tres dies. Agiteu-ho una o dues vegades al dia per assegurar-vos que les pomes estiguin recobertes de xarop.
Pas 4
Ompliu el flascó fins a la part superior amb vodka sense aromatitzar. Torneu a col·locar la tapa i torneu a col·locar la gerra al lloc fresc i fosc durant dos o tres mesos. Seguiu donant-li una sacsejada cada pocs dies.
Pas 5
Col·loqueu un sedàs per sobre d’un bol o una olla gran i aboqueu el contingut del flascó pel tamís. Premeu les pomes cap al tamís amb una cullera de fusta per alliberar el seu líquid. Alternativament, deixeu les pomes al vodka i rebutgeu-les un cop desaparegut el vodka.
Coses que necessitareu
-
De 2 a 4 pomes
½ tassa de sucre
Gerra de vidre amb tapa
1 ampolla de vodka
Tamís
Cullera de fusta
Ampolla
Consell
Afegiu altres ingredients al flascó amb el vodka i les pomes, com l’anís estrellat o el gingebre, per obtenir un sabor més complex. Utilitzeu el tipus de poma que més us agradi.
