Amb tots els nous models que hi ha al mercat, els forns d’ús domèstic adquireixen més funcions que antigament eren la visió exclusiva de les cuines comercials. Una de les característiques és el sistema Speed Bake de Frigidaire, una tecnologia basada en convecció que permet cuinar cassoles, carns, pa i pastisseria en menys temps que els forns tradicionals. El temps de cocció reduït significa un consum d’energia reduït, amb la qual cosa s’estalviaran encara més els costos.
Teoria bàsica
El sistema de cocció Speed Bake de Frigidaire es basa en un ventilador de la part posterior del forn per circular de manera contínua l’aire escalfat, distribuint la calor uniformement a totes les zones del forn. Frigidaire diu que això redueix fins a un 30 per cent els temps de cocció. La cuina i el marró es produeixen de manera més uniforme durant tot el menjar, fins i tot quan s’utilitzen dos bastidors.
Versus Forn de convecció
Als forns de convecció tradicionals, un complex sistema intern controla el ventilador i ajusta la temperatura. Als forns Speed Bake de Frigidaire, podeu engegar i apagar el ventilador a voluntat mitjançant un simple interruptor i el forn no redueix la temperatura quan el ventilador està engegat.
Controls d’Usuaris
Per activar el sistema Speed Bake conjuntament amb les funcions de Bake, Time Bake o Time Retardat de Frigidaire, premeu i deixeu anar el botó Speed Bake. Un llum indicador s’encén i sentireu que el ventilador comença a funcionar. El ventilador romandrà en marxa contínuament fins que la cocció estigui completa, només s’apagarà temporalment quan obriu la porta del forn. Cancel·leu la funció Quick Bake en qualsevol moment si premeu "Clear / Off".
Posició del bastidor
Conversions horàries
Per regla general, Frigidaire recomana establir el temporitzador del forn per un 30 per cent menys de temps de cocció del que demana la seva recepta. Quan s'acabi el temporitzador, proveu-ne l'alimentació i, a continuació, deixeu-lo cuinar si cal. Superviseu de prop el vostre menjar el primer cop que proveu qualsevol recepta amb Speed Bake i preneu notes per a futures referències. El manual de Frigidaire per al model de gamma elèctrica ES200 / 300 ofereix recomanacions més específiques de reducció de temps per a una àmplia varietat d’aliments, com el 15 per cent o cinc minuts per lliura per a carns i el 20 per cent per a aliments congelats. Consulteu el manual del vostre model per obtenir instruccions específiques.
Speed Bake fa innecessari el precalentament excepte en el cas de pans, galetes, pastissos i productes al forn similars.
Conversions de temperatura
Si utilitzeu la funció Speed Bake per a pastisseria, reduïu la temperatura de la recepta en 25 graus F.
