Prepareu al matí un bistec lent d'olla d'oliva i feu un àpat saludable esperant-vos després del treball. Afegiu els vostres condiments i verdures preferides per a un àpat complet i saborós.
Consell
Els filets de ribetina es tallen de les costelles de vedella i es solen fer a la planxa, a la planxa o fregits, remarca la Universitat de Nebraska-Lincoln. Tot i això, també podeu utilitzar una cuina lenta per fer un deliciós bistec de ribeye.
Recepta Crock-Pot Ribeye Steak
Cuinar el rostit de ribeye a la cuina lenta és una excel·lent manera de preparar la carn, sobretot si gaudeix de bistecs ben fets, aconsella la Washington State University. Utilitzeu una salsa per afegir humitat si teniu un magre tall de filet.
Experimenta amb diferents salses, condiments i verdures. Per exemple, podeu substituir l'origen del bistec en aquesta recepta de LIVESTRONG.com per als tacs:
- Assaoneu 1 1/2 quilos de bistec amb una barreja d’1 cullerada de comí, 1 gram o 1/4 culleradeta d’orenga seca, 1 cullerada de pols de chili, 2 culleradetes de sal i 2 culleradetes de pebre negre.
- Buideu un pot de 16 onces de salsa de tomàquet a la cuina lenta.
- Afegiu quatre grans d'all tallats a rodanxes i una ceba a rodanxes.
- Col·loqueu el filet assaonat damunt dels alls i les cebes.
- Tapeu i cuineu-ho a foc baix durant vuit hores.
- Tritureu la carn i serviu-la amb truites de blat de moro i un dollop de iogurt grec.
Consell
Els temps de cocció poden variar en funció de la cuina cuita lenta i de la quantitat de menjar que feu. Generalment, els aliments es cuinaran entre sis i deu hores baixes, aconsella la Universitat de l'Estat de Dakota del Nord.
Cuinem de forma segura la teva gallina
Assegureu-vos de descongelar el seu ribeire a la nevera o en aigua freda abans de coure'l a la cuina lenta. L'ús de carn descongelada garanteix que estigui cuit a fons. Assegureu-vos que el vostre bistec estigui cuit a almenys 145 graus Fahrenheit, assenyala els centres de control i prevenció de malalties.
Guardeu les sobres en un recipient poc profund a la nevera en dues hores, a mesura que els bacteris creixen ràpidament quan el menjar queda. No reescalfeu-les a la cuina lenta i assegureu-vos que la carn reescalfada arribi a una temperatura interna d'almenys 165 F, aconsella la Universitat de l'Estat de Dakota del Nord.
Informació nutricional del bistec de Ribeye
Una porció de 100 grams (aproximadament 3, 5 unces) de bistec conté 186 calories, segons el USDA. Aproximadament, el 63 per cent d'aquestes calories provenen de proteïnes i la resta de calories provenen del greix. Podeu reduir el greix del vostre filet retallant qualsevol excés abans de cuinar el vostre bistec a la carn d'olla.
El menjar per a bistec també ofereix diverses vitamines i minerals importants, entre ells:
- 3, 6 mil·ligrams o el 20 per cent del valor diari (DV) de ferro
- 11 mil·ligrams o 100 per cent del DV de zinc
- 383 mil·ligrams o el 8 per cent del DV de potassi
- 27 mil·ligrams o un 6 per cent del DV de magnesi
- 3, 4 micrograms o el 142 per cent de la DV de vitamina B12
Completar el menjar amb algunes verdures saludables cuites a la cuina lenta com el blat de moro, els pebrots, les patates i les cebes. O simplement afegeix una deliciosa amanida al menjar amb una gran quantitat de fulles verdes i la teva elecció de verdures i complements com ara tomàquets, bolets, llavors de gira-sol o formatge feta.
