El fet de coure les ofertes de pollastre desossats no ha de ser un repte, ni un problema per a la cintura. Tant si els preferiu el més senzill possible o si necessiteu una mica de cruixit, deixeu que el vostre forn faci la majoria de màgia. Tot el que heu de fer és afegir abans una mica de sabor.
Coses que necessitareu
-
Tovalloles de paper
Llimones
Sal de mar, pebre negre, espècies, herbes
Motlle
Esprai de cuina antiadherent
3 bols
Pinces
Farina per a tot ús
Ous
Panellets
Per a licitacions de pollastre lleugerament condimentades
Pas 1: Preescalfar i preparar
Preescalfeu el vostre forn a 425 graus Fahrenheit. Esteneu les tendres de pollastre sense pell sobre les tovalloles de paper per absorbir una mica d’humitat extra, deixant uns centímetres entre cada peça.
Pas 2: afegiu llimona i espècies
Talleu una llimona a les falques i tireu-hi suc de llimona fresc a cada licitació. Vigileu les llavors i elimineu-ne les caigudes.
Espolseu sal marina i pebre negre acabat de molir a cada tendra de pollastre sense pell. Afegiu-hi les espècies o herbes que vulgueu: la cúrcuma, la pols de chili, la sàlvia o la farigola són opcions clàssiques. Altres inclouen el condiment picat, el garam masala i l'estragó. Diverteix-te i prova alguna cosa nova.
Gireu cada oferta i repetiu el procés de condiment a l’altra banda.
Pas 3: Prepareu la panera i afegiu-hi aigua
Piqueu una paella o fulla de forma uniforme amb un raig de cuina antiadherent. Repartiu les ofertes de pollastre condimentades a la paella, deixant espai entre cada licitació. A continuació, afegeix un parell de unces d'aigua a la paella.
Pas 4: Feu les ofertes
Enfornar les ofertes de pollastre durant uns 15 o 20 minuts aproximadament, o fins que cada oferta estigui totalment cuita i un termòmetre inserit a la part més gruixuda llegeix 165 graus Fahrenheit.
Voleu receptes més saludables? Baixeu l'aplicació MyPlate i obteniu àpats i aperitius senzills i saborosos, adequats als vostres objectius nutricionals.
Per a licitacions de pollastre pa
Pas 1: Preescalfar i preparar
Preescalfeu el vostre forn a 425 graus Fahrenheit. Espolvoreu la cuina antiadherent per polvoritzar liberalment per tota una paella o pa.
Pas 2: Prepareu els vostres bols per fer el pa de pollastre
Col·loca tres bols petits al taulell. Afegiu al primer bol una petita quantitat de farina universal. Trenqueu dos ous en el segon bol i bateu-los breument amb una forquilla.
Poseu el pa ratllat amanit amb sal, pebre i les espècies i herbes escollides al tercer bol.
Consell
Per obtenir més cru, considereu l'ús de pa ratllat panko, flocs de blat de moro o fins i tot galetes de formatge triturades al tercer bol. També podeu afegir més sabor als vostres pa ratllats amanits amb formatge ratllat de parmesà.
Pas 3: elimineu l'excés d'humitat
Tapi cada tendre de pollastre amb les tovalloles de paper per eliminar l'excés d'humitat.
Pas 4: Pa el pollastre amb farina
Agafeu una tendra de pollastre sense pell amb pinces i submergiu-la al primer bol farcit de farina, cobrint tots els costats de la tendra.
5. Pas: poseu les ofertes al rentat d’ous i a la pa
Traieu la tendra de la farina amb les pinces, remenant qualsevol farina addicional. Introduïu-la ràpidament al rentat d’ous i, a continuació, poseu-la al pa ratllat. Assegureu-vos que tots els costats estan recoberts uniformement amb pa ratllat.
Pas 6: Repeteix, repeteix, repeteix
Estireu la tendra de pollastre recoberta del bol de pa ratllat i poseu-la al forn. Repetiu el procés de pa de totes les ofertes de pollastre restants.
Consell
Si ets un gran aficionat a l'elaboració de pa, repeteix el procés de pa per segona vegada per a cada licitació.
Pas 7: Feu les ofertes de pollastre
Introduïu la fulla al forn un cop tapades totes les tendres de pollastre. Enfornar fins que estigui tot cuit, uns 15 o 20 minuts.
Comproveu la temperatura interna de les ofertes de pollastre al forn i traieu-les del forn quan arribin a 165 graus Fahrenheit.
Feu clic a continuació per fixar aquests consells i guardeu-les per obtenir ofertes de pollastre perfectament cuites en qualsevol moment.
Avís
Comproveu sempre el pollastre amb un termòmetre abans de servir. Les aus de corral han d’arribar a una temperatura interna mínima de 165 graus Fahrenheit per ajudar a prevenir les malalties de l’alimentació.
