El vinagre de sidra de poma, orgànic o no, fa temps que és tractat com a cura per a nombrosos problemes de salut, incloses les malalties del cor. L'evidència dels seus beneficis per als éssers humans, però, és principalment anecdòtica, però algunes investigacions s'han fet sobre animals amb resultats positius. Prometedor, com pot semblar, es necessita més investigació abans d’utilitzar vinagre de sidra com a únic mètode per prevenir malalties del cor.
Pressió sanguínea
Un estudi de l'Institut Central d'Investigació de la Mitsukan Group Corporation a Aichi, Japó, va trobar que l'àcid acètic - un compost principal en vinagre de sidra de poma - podria tenir un efecte antihipertensiu sobre la pressió arterial. Després de sis setmanes, la pressió arterial sistòlica es va reduir en una mitjana de 20 mmHg. Tot i això, l’estudi només es va realitzar en rates espontàniament hipertensives, per la qual cosa es necessiten investigacions addicionals sobre subjectes humans per determinar si l’àcid acètic del vinagre resultaria beneficiós per a pacients hipertensos.
Colesterol
Segons un altre estudi del mateix grup de recerca, l’àcid acètic també pot ajudar a millorar els nivells de colesterol. A les rates s’alimentava una dieta rica en colesterol conjuntament amb l’àcid acètic. En comparació amb un grup de control, les rates amb àcid acètic tenien nivells de colesterol sèric i triacilglicerol significativament inferiors als que només alimentaven una dieta rica en colesterol. Sembla que el principal compost en vinagre inhibeix la lipogènesi, que és el procés de convertir sucres simples en greixos. Tant el colesterol com el triacilglicerol són formes de greixos o lípids en el torrent sanguini. De nou, es necessita una investigació addicional sobre persones per determinar si l’àcid acètic pot millorar els nivells de colesterol en pacients amb colesterol i triglicèrids alts.
Prevenció
Si bé la gestió del colesterol i la pressió arterial poden ajudar a prevenir malalties del cor, és possible que vulgueu buscar altres mètodes per fer-ho. En lloc simplement de prendre vinagre de sidra de poma cada dia, augmenteu el nivell d’activitat física a 30 minuts la majoria dels dies de la setmana. Limiteu també la ingesta de greixos saturats i trans. Aquests dos passos us poden ajudar a mantenir un pes saludable. Igual que la dieta inactiva i la dieta rica en greixos, se sap que l’excés de pes augmenta el risc de patir malalties cardíaques en totes les seves formes, incloses les malalties de l’artèria coronària, aterosclerosi i arítmies.
Tractament
Si ja pateix una malaltia cardíaca, les mateixes tàctiques que s’utilitzen per evitar aquest grup de trastorns solen millorar la seva condició. Tanmateix, parleu amb el vostre metge. Pot recomanar-vos que prengueu un medicament amb recepta en combinació amb un canvi d’estil de vida per reduir el risc d’atac cardíac o ictus.
