Les al·lèrgies alimentàries poden ser condicions debilitants que limiten no només la vostra dieta, sinó també la vostra exposició a altres productes. L’al·lèrgia a l’avellana és el resultat d’una reacció immune que ataca proteïnes a la nou. Això desencadena una producció de productes químics immunes, inclosos anticossos i histamina, que causen els símptomes propis de les reaccions al·lèrgiques. Per evitar una reacció, eviteu l’exposició a les avellanes i a altres partícules que puguin desencadenar l’al·lèrgia. Consulteu el vostre metge si sospiteu que sou al·lèrgic a les avellanes.
Avellanes
L’avellana es classifica com a nou d’arbre, juntament amb fruits secs com ametlles, nou del Brasil, cacauets i anacards. Tot i que els fruits secs són similars, provenen de famílies de nous nous diferents. L’avellana pertany a la família dels bedolls, com també ho fan el hickory nou i el filbert. Si sou al·lèrgic a les avellanes, normalment també sou al·lèrgic a les altres nous de bedolls, però potser no és al·lèrgic a les altres famílies de nous, segons el doctor Anthony Pong, professor del departament de pediatria de la Universitat d'Ottawa.
Reacció creuada
A més de patir una reacció al·lèrgica quan mengeu aliments que contenen avellanes, també podeu tenir una reacció al pol·len dels arbres. L’al·lèrgia a les avellanes és freqüent en persones al·lèrgiques al pol·len de bedoll, vern i avellaner, segons el lloc web Food-Info, que és una iniciativa de la universitat de Wageningen. Aquesta reactivitat entre el pol·len i l'avellana també es coneix com a "al·lèrgia al pol·len alimentari" o "síndrome d'al·lèrgia oral", que és l'efecte de la reactivitat creuada entre el pol·len dels arbres i les proteïnes de l'avellana.
Els símptomes
Entre els símptomes de l’al·lèrgia a l’avellana hi ha tacte, urticària, nas corrent, ulls aiguats, ofegament, símptomes d’asma (com sibilancies i dificultat per respirar), vòmits, rampes, diarrea i inflor, picor i cremades de la boca, la gola o la cara. Els símptomes solen manifestar-se immediatament després de consumir productes que contenen avellana. Les reaccions al·lèrgiques poden cessar en qualsevol moment, però també poden avançar fins a una reacció més severa coneguda com a xoc anafilàctic. L’anafilaxi afecta tot el cos i eventualment pot ser fatal tret que es tracti amb una injecció d’epinefrina.
