L’àcid fòlic és la forma sintètica de folat, també coneguda com a vitamina B-9. Per mantenir els nivells necessaris d’aquesta vitamina, cal consumir folat diàriament perquè és soluble en aigua i s’excreta en orina. Massa poc d’aquesta vitamina, i podeu presentar una deficiència. Un dels símptomes de la deficiència és un mal de llengües i boca inflamades.
Símptomes de deficiència
A més d'una nafra inflamada de la llengua i la boca, també podeu cansar-se, desenvolupar-vos els cabells grisos, experimentar diarrea, desenvolupar úlceres pèptiques i experimentar un creixement deficient si teniu nivells baixos d'àcid fòlic. La combinació d’úlceres d’inflor i orals pot causar molèsties a la boca, fent que la llengua es faci mal.
Causes de la deficiència
La deficiència d’àcid fòlic pot ser causada per diversos factors, com ara menjar verdures massa cuites i beure massa alcohol. Una dieta no rica en fruites i verdures també pot comportar una deficiència de folats. Les malalties cròniques, com la malaltia de Crohn, poden causar una mala absorció d’àcid fòlic en el sistema digestiu, cosa que també pot provocar una deficiència. Es diagnostica un nivell de foliats baixos amb un examen de sang. Si no es tracta, el fòcat baix pot produir un baix nombre de glòbuls vermells i, en situacions extremes, baixos nivells de glòbuls blancs.
Ingesta i fonts
La quantitat dietètica recomanada d’àcid fòlic és de 400 micrograms per a adults. Les dones embarassades o alletant requereixen més al dia, i la RDA augmenta fins a 600 i 500 micrograms, respectivament. El folat es troba de forma natural en verdures de fulla verda fosc, com la kale i l’espinac; llegums, com cigrons i llenties; i en cítrics i sucs. Sovint també s’afegeix a aliments de gra, com cereals, farines i pastes. L’àcid fòlic es pot prendre com a suplement, i el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland us recomana prendre-lo com a part d’un multivitamínic perquè l’àcid fòlic necessita altres vitamines B per funcionar.
Beneficis de Folate
Igual que amb totes les vitamines B, el folat ajuda al cos a transformar els hidrats de carboni en glucosa o energia útil per al vostre cos. També es necessita per mantenir la pell, els cabells i els ulls sans i proporciona suport al vostre sistema nerviós. A més, el folat és vital per a una sana funció cerebral i ajuda a la creació del material genètic del cos, és per això que és tan important per a dones embarassades i lactants. El folat també ajuda en la producció de glòbuls vermells.
