Massa all pot semblar absurd per a tu, sobretot si t’encanta el menjar italià, però és possible que puguis menjar molt més all del que necessites. De fet, menjar massa all pot comportar efectes adversos.
És possible la sobredosi d'all?
Qualsevol aliment que consumeixi massa pot tenir efectes negatius sobre la vostra salut. L’all no és una excepció a aquesta regla. Segons el Centre Nacional de Salut Complementària i Integrada (NCCIH), hi ha estudis limitats sobre all. Si bé el NCCIH no suggereix un límit superior del consum d'all, sí que es nota que poden haver-hi efectes secundaris a causa de menjar all cru, com ara un malestar estomacal.
Tot i això, és molt més probable que voldreu deixar de menjar all bé abans d’assolir aquest llindar. Això és degut a que probablement produireu mal alè si continueu menjant més all.
Quan es consumeix en menjar, no és molt probable que us acosteu a colpejar un límit superior d’all no segur. Tanmateix, si trieu prendre un suplement, potser voldreu tenir precaució i fer servir només la quantitat indicada. També heu de consultar el vostre metge abans de començar un suplement d'all, sobretot si feu servir diluïdors de sang.
Major risc de sagnat
L’all té propietats naturals contra la coagulació. Tot i que això pot beneficiar el cor i la circulació, la NCCIH i la Clínica Mayo adverteixen que pot suposar un risc de sagnat per a persones que utilitzen anticoagulants o diluctors de la sang com la warfarina.
La NCCIH suggereix evitar els suplements d'all abans de la cirurgia i assenyala que els suplements d'all poden interferir amb l'eficàcia de certs medicaments, com el saquinavir, un medicament utilitzat per tractar el VIH.
Parleu amb el vostre metge o cirurgià abans de prendre suplements d'all. Ell o ella us poden ajudar a esbrinar si els complements d'all no interaccionen malament amb els medicaments que esteu prenent.
L'all pot causar molèsties gastrointestinals
L’all pot causar molèsties gastrointestinals. Això pot aparèixer com inflor, diarrea i dolor a l'estómac. Això és especialment probable si mengeu més all del que feu normalment o si consumiu all cru. Si teniu malestar estomacal després d’haver menjat alls, podeu provar de menjar aliments tan descarats com arrossos, plàtans o pa.
Per evitar molèsties gastrointestinals, haureu d’introduir o augmentar gradualment la quantitat d’alls que consumiu. A més, si l’all cru causa indigestió, és possible que vulgueu provar all negre.
Segons Consumer Informes , l’all negre envelleix a calor i humitat durant 10 dies. L’all negre elimina els irritants que normalment es troben a l’all mantenint els seus beneficis potencials per a la salut.
Desavantatges de menjar all cru
Vostè té el major risc de produir efectes secundaris molestos quan consumeix all cru. L’all cru és molt punyent, cosa que significa que la respiració probablement s’apareixerà durant diverses hores després de menjar-lo.
Un altre risc potencial es produeix quan manipuleu all cru per preparar-lo. Segons la Clínica de Cleveland, també podeu tenir una sensació de picades a les mans de la manipulació d’alls crus o en pols. Per evitar el potencial de desenvolupar lesions cutànies on heu entrat en contacte amb els alls, us recomanen portar guants de protecció.
La Clínica Cleveland també va identificar els alls com un potencial desencadenant dels mals de cap. Per tant, les persones que pateixen freqüents mals de cap poden voler evitar l'all. A més, les persones que tenen migranyes han d’evitar l’all també perquè pot provocar una migranya.
Massa bo per ser veritat?
Malauradament, d’acord amb els informes NCCIH i Consumer , els beneficis per a la salut de l’all poden ser sobresortits. Ambdues organitzacions identifiquen problemes potencials amb les troballes de la majoria de la recerca disponible com:
- Massa limitat a l’àmbit de l’estudi (petit) o a la manca d’investigació addicional.
- Proves contradictòries entre estudis.
- Proves febles o poc concloents.
Si experimenteu efectes secundaris desagradables quan mengeu massa all, procureu no utilitzar all en porcions grans. En canvi, menja el que puguis tolerar i eviti els suplements d'all, ja que potser no tenen l'efecte que estàs desitjant.
