Tothom porta un plàtan a la cartera o a la motxilla, només per oblidar-ho fins dies després quan sigui un embolic marró i enganxós. No us haureu de preocupar d’això amb les patates fregides: una versió perfectament portàtil de l’original. Simplement assegureu-vos d’evitar els fregits amb oli i coberts de sucre.
Nutrició de Xip de Plàtan
Els plàtans són nutritius, i una font especialment bona de fibra i potassi. Però la majoria de xips de plàtan del mercat no són només plàtans en rodanxes deshidratats o al forn. La majoria es preparen amb oli. Alguns estan al forn, però altres fregits. També han afegit sucres i aromatitzants, naturals o artificials.
No us equivoqueu: no us serveixen bé. Els greixos saturats i els sucres es cancel·len dels beneficis nutricionals d'un plàtan.
Preneu, per exemple, una marca de patates fregides que conté plàtan, oli de coco, sucre blanc refinat i sabor de plàtan. Una porció, que és d'1 unça, conté 10 grams de greix, 8 grams de greix saturat, el que adverteix l'Associació Americana del Cor pot augmentar el seu colesterol dolent i augmentar el risc de patir malalties cardíaques i accidents cerebrovasculars. Compareu-ho amb la nutrició d’un plàtan fresc mitjà, que té 0, 39 grams de greix, segons l’USDA, amb prou feines.
No tot és una mala notícia, però. Vés a la teva botiga d’aliments de salut local i és probable que trobeu xips de plàtan nu - només trossos de plàtan cuits al forn amb cruixents sense afegir oli i sucre. Aquests fan un aperitiu gustós i nutritiu. Una marca de patates fregides simplement cuites no conté greixos i la mateixa quantitat de fibra que un plàtan sencer.
Manteniu el berenar saludable
Quan compres xips de plàtan, comprova l’etiqueta d’ingredients per assegurar-te que el producte és 100 per cent de plàtans, sense sucre afegit, greixos o altres sabors.
Un cop obriu la bossa, tingueu en compte el que esteu menjant. Una unça de patates fregides no és tant com puguis pensar. És molt fàcil superar aquesta quantitat sense adonar-se’n.
Una porció de patates fregides té unes 120 calories. Això no és dolent per a un refrigeri, sempre que l’inclogui en el consum global de calories del dia. Consumir dos o tres (o més) racions en una sola sessió, afegirà moltes calories addicionals a la dieta diària, cosa que pot acabar afegint-li una gran quantitat de farciment addicional a la cintura.
En lloc de menjar les patates fregides directament de la bossa, traieu-ne una porció i tanqueu-la. Gaudeix de les fitxes lentament, en lloc de desfer-se de bufandes.
Millor encara, només menja un plàtan fresc. Un plàtan mitjà té 105 calories. Quan peleu un plàtan en mengeu una fruita i és poc probable que en peleu obriu-ne una altra. Un nou plàtan fresc sembla satisfer, mentre que una unitat de patates fregides no sembla prou.
