La intolerància a la glucosa és una condició mèdica que predisposa a desenvolupar diabetis en el futur. Però això no vol dir que la diabetis sigui definitiva. Els canvis dietètics simples que mantenen un control adequat del sucre en la sang poden ajudar-vos a evitar tota la vida del control del sucre en la sang i de les complicacions diabètiques.
Funció
La glucosa és un sucre senzill que actua com a principal font de combustible per al vostre cos. Sense glucosa, el cos es veu obligat a utilitzar el múscul i el greix. Si bé això pot semblar una estratègia de pèrdua de pes instantània, aquesta via alternativa de producció d’energia produeix en realitat l’acumulació de cetones àcides a partir de la descomposició de greix. Quan aquestes cetones es fan massa abundants a la sang, el cos reacciona tancant-se en coma. Per a una salut òptima i un bon funcionament, el cos ha d’utilitzar glucosa per satisfer les seves necessitats energètiques.
Significació
La intolerància a la glucosa o la tolerància a la glucosa deteriorada és una malaltia pre-diabètica que fa que les cèl·lules del cos utilitzin de manera completa i eficaç la glucosa com a combustible. Aquesta condició predisposa els individus a desenvolupar diabetis tipus 2 perquè té com a resultat una hiperglucèmia o una acumulació anormal de glucosa a la sang. Controlar els nivells de glucosa a la sang mitjançant la prevenció de sucres en sang i mantenir-los dins del rang normal pot reduir el risc de desenvolupar diabetis si se li ha diagnosticat intolerància a la glucosa.
Dieta
La millor dieta per controlar el nivell de glucosa en sang és una dieta consistent en carbohidrats que es controla comptant els hidrats de carboni. Limitar la ingesta total de hidrats de carboni de 15 a 30 grams per als aperitius i de 45 a 60 grams per a menjars cada dia ajudarà a evitar que els nivells de sucre en la sang pugin fora de control. L’elecció d’aliments baixos en glucèmia, que es digereixen més lentament, com a conseqüència del seu major contingut en fibra, com el moniato en lloc de la patata blanca i els cereals integrals en lloc del blanc, també reduirà les pujades de glucosa en sang després de l’àpat per ajudar a mantenir el control global del sucre en sang.. A més, com la majoria dels plans d’alimentació saludable, haureu d’esforçar-vos a menjar moltes fruites i verdures, cereals integrals i llegums, així com limitar el consum de productes processats i envasats que contenen greixos saturats, trans i total de greixos, a més de colesterol, sucre afegit i sal.
Consideracions
Tipus
És fàcil determinar el contingut en hidrats de carboni d’un producte alimentari envasat amb una etiqueta nutricional, però, què passa amb els aliments sencers? Els hidrats de carboni es troben en aliments amb midó com el pa, els cereals, l’arròs i les galetes, el suc de fruites i fruites, les verdures amb midó com les patates i el blat de moro, la llet i el iogurt i les mongetes seques, així com en tots els aliments dolços i refrigeris com els dolços, la soda i cookies. Per estimar els grams de carbohidrats d’aquests aliments sencers, podeu utilitzar les següents regles. Hi ha aproximadament 15 grams d’hidrats de carboni en una fruita petita o de bola de tennis, una rodanxa o una unça de pa, una mitja tassa de civada i mongetes cuites o un terç d’una tassa de pasta cuita, 1 cullerada de gelea o sucre, una una tassa de sopa i un quart de ració de fregit franc. Simplement, multipliqueu el nombre de porcions que consumiu per calcular el contingut total de carbohidrats de tot el vostre aliment.
