L’oli de coco conté triglicèrids de cadena mitjana, com l’àcid làuric, l’àcid càcric, l’àcid caprílic i l’àcid mirístic, que tenen propietats úniques per promoure la vostra salut i reduir el risc de malalties. Podeu utilitzar oli de coco en receptes de molts tipus de plats, ja que aporta un sabor únic i aporta beneficis per a la salut. Consulteu el vostre metge sobre els avantatges de l’oli de coco i els triglicèrids de cadena mitjana.
Pèrdua de pes
Menjar oli de coco pot ajudar a perdre pes, ja que els triglicèrids de cadena mitjana aporten calories menys que altres greixos, s’emmagatzemen mínimament al seu cos com a greix i estimulen el cos a cremar més calories. Els triglicèrids de cadena mitjana en l’oli de coco aporten 8, 3 calories per gram, mentre que la majoria de greixos dietètics contenen àcids grassos de cadena llarga que aporten 9 calories per gram. Els humans metabolitzen ràpidament els triglicèrids de cadena mitjana en energia, mentre que el cos emmagatzema àcids grassos de cadena llarga per a un ús futur, fent que guanyi greix i pes. Els triglicèrids de cadena mitjana tendeixen a travessar ràpidament la membrana del mitocondri, un orgànul dins de les cèl·lules on es metabolitza l'energia, sense necessitat de carnitina, una substància que ajuda al metabolisme energètic. Els àcids grassos de cadena llarga, però, són més lents per entrar als mitocondris i requereixen carnitina.
Salut cardiovascular
A diferència dels àcids grassos saturats de cadena llarga que es troben a la carn i els lactis, els àcids grassos saturats de cadena mitjana que es troben en l’oli de coco disminueixen el colesterol total i les lipoproteïnes de baixa densitat, el colesterol LDL “dolent” i augmenten les lipoproteïnes d’alta densitat, el colesterol HDL “bo”. Científics de la Universitat Andalas de Padang, West Sumatra, Indonèsia, van estudiar els efectes de menjar altes quantitats de coco i el risc de patir malalties coronàries entre el Minangkabau, un grup ètnic de Sumatra, segons una investigació publicada a l'Asia Pacific Journal of Clinical. Nutrició "el 2004. Els resultats van demostrar que el consum de greixos procedents del coco no està associat a un augment del risc de patir malalties coronàries, però que la ingesta elevada de productes d'origen animal i el colesterol amb la ingesta baixa en hidrats de carboni vegetals estan associades a un augment del risc.
Intoxicacions
L’oli de coco pot ser un tractament eficaç per a les intoxicacions, especialment a partir del fòsfor d’alumini. Les instal·lacions d’emmagatzematge de cereals solen utilitzar fòsfor d’alumini per controlar plagues i rosegadors. Científics de la Universitat de Ciències Mèdiques de Shaheed-Beheshti, a Teheran, Iran, denuncien un cas en què es va utilitzar oli de coco per tractar un home de 28 anys ingressat a l'hospital després d'una intoxicació amb fòsfor d'alumini, segons una investigació publicada a "Human and Experimental". Toxicologia "a l'abril de 2005. L'oli de coco impedeix l'absorció del verí al mitocondri de les cèl·lules on pot causar danys ràpids. Els científics van concloure que l’oli de coco té una importància clínica en el tractament de la intoxicació amb fòsfor d’alumini en humans.
Antiinflamatori
L’oli de coco verge té propietats antiinflamatòries, segons investigacions de científics de la universitat Payap de Chiang Mai, Tailàndia, i publicat a "Biologia farmacèutica" el febrer de 2010. Els científics també van trobar que l’oli de coco verge pot alleujar el dolor associat a la inflamació. A partir d’aquestes troballes, l’oli de coco pot ser útil en pacients amb malalties inflamatòries, com l’artritis reumatoide i la colitis ulcerosa.
