La dieta d’Atkins recomana restringir el consum diari de carbohidrats mitjançant l’eliminació d’aliments amb midó i tots els aliments que continguin sucre natural o afegit. Els dolços i els dolços són rics en sucre i, per tant, no són adequats si s’intenta baixar de pes seguint la dieta d’Atkins. A la majoria de botigues de queviures es poden trobar caramels i llaminadures sense sucre. Podeu menjar-los a la vostra dieta d’Atkins si no interfereixen amb el vostre progrés global.
Caramels sense sucre
Els dolços sense sucre no contenen sucre afegit i s’endolcen amb edulcorant artificial. El substitut del sucre, com la sucralosa o l’aspartam, i també els alcohols de sucre, com la sucralosa, la maltosa, l’isomalt, el manitol i el xilitol, són els edulcorants més habituals utilitzats en els dolços sense sucre. Tot i que els caramels sense sucre no poden contenir sucre afegit, encara poden contenir hidrats de carboni. Comproveu sempre l’etiqueta per determinar el contingut net en carbohidrats dels caramels sense sucre que vulgueu menjar per veure si són una opció adequada per a la dieta d’Atkins.
Hidrats de carboni nets
Depenent de la fase de la dieta d'Atkins que seguiu, la majoria dels dietaris d'Atkins han de restringir el consum diari net de carbohidrats entre uns 20 i 100 grams al dia. Els hidrats de carboni nets corresponen a la quantitat de hidrats de carboni que queden un cop restats els alcohols de fibra i sucre. Per exemple, si els caramels sense sucre contenen 20 grams d’hidrats de carboni, 0 grams de fibra i 17 grams d’alcohol de sucre per ració, el seu contingut net en carbohidrats correspondrà a 3 grams. Compteu aquests 3 grams de hidrats de carboni nets com a part de la ingesta neta diària de carbohidrats per garantir la vostra estada dins del vostre pressupost net de carbohidrats.
Alcohol alcohòlic
Els alcohols de sucre no es consideren en la ingesta neta de carbohidrats, ja que els podeu restar del contingut total de carbohidrats dels dolços sense sucre. Tot i que els alcohols de sucre no aporten tantes calories ni energia en comparació amb el sucre regular, algunes persones encara poden experimentar un augment dels nivells de sucre en sang després de menjar alcohols de sucre. Si teniu un glucòmetre en sang, comproveu com reaccioneu als alcohols de sucre si formen part dels ingredients dels vostres dolços sense sucre. Moltes persones també poden experimentar malestar gastrointestinal quan consumeixen més de 10 grams d’alcohol de sucre al dia, de manera que mantingueu raonable la mida de la vostra porció.
Cravings de sucre
Tot i que els caramels sense sucre són una bona manera de satisfer la seva dolça dent sense aportar molts hidrats de carboni net a la ingesta neta diària de carbohidrats, podrien desencadenar desitjos de sucre. Si creieu que els vostres dolços sense sucre us fan desitjar més sucre mentre seguiu la dieta d'Atkins, el millor és no menjar-los.
Feu el seguiment del vostre progrés
La millor manera de veure si els vostres dolços sense sucre interfereixen amb el progrés de la pèrdua de pes mentre seguiu la dieta d’Atkins és fer un seguiment setmanal del vostre progrés. Estigueu al dia de la vostra aportació neta de carbohidrats neta diària, que hauria d’incloure els hidrats de carboni proporcionats pels dolços sense sucre i pesar-vos a la mateixa hora del dia cada setmana. Si no esteu perdent pes, deixeu de menjar caramels sense sucre. No obtenir resultats amb caramels sense sucre podria ser el resultat de tenir desitjos de sucre que us portin a menjar massa en excés o l’alcohol en sucre augmentant els nivells de sucre en sang.
