La pasta tradicional carbonara utilitza ou cru, pancetta, formatge parmesà i pebre negre esquerdat per crear una salsa. Aquest plat clàssic de cansalada i ous és una base de cuina italiana i és un dels preferits a tots els continents.
Casolans
La pasta carbonara no és un plat intensiu en mà d’obra. La majoria de les receptes disponibles a AllRecipes.com tenen entre quatre i sis passos. El nombre de calories per a un dels receptors, com ara Spaghetti Carbonara, és de 630 calories per ració.
Olive Garden Carbonara
La cadena nacional de restaurants d'Olive Garden serveix una altra presa de plat. Pasta de bucatini de pollastre i gambes i barreja de salsa de crema de pebrot vermell i parmesà. Una porció del plat del restaurant té 1.440 calories.
Fazoli
Fazoli's és una cadena nacional de restaurants italians de menjar ràpid. El seu plat carbonara de pollastre el defineix el menú com a espaguetis a la salsa Alfredo amb cansalada esmicolada, pollastre a la brasa i bròquil. Una porció té 800 calories.
La fàbrica de formatge
Quan el Centre per a la ciència d’interès públic va completar la seva funció de Xtreme Eating 2010, va mirar a The Cheesecake Factory i el seu plat de pasta carbonara. L'entrada té 2.130 calories per comanda, que augmenta fins a 2.290 si ho feu amb el pollastre, segons el gràfic de calories de NutriSoft.
