Tots els tipus d’alcohol tenen calories, però alguns aporten més calories que d’altres. En comparació amb la cervesa, la sidra i el vi, no hi ha gaires calories en un glop de vodka, cosa que la fa atractiva per a aquells que estan fent dieta.
Tot i això, això no vol dir que el vodka sigui saludable. Pot beure diversos problemes de salut per beure alcohol.
Consell
Segons el Departament d’Agricultura dels Estats Units (USDA), hi ha 97 calories en un tret (1, 5 unces fluides) de vodka a prova de 80.
Fets nutricionals sobre el vodka
Una toma de vodka és diferent de la cervesa i el vi per la seva quantitat alcohòlica. Es produeixen licors durs com el vodka mitjançant la destil·lació de cereals, fruites o verdures que ja han estat fermentades. Els processos de fermentació i destil·lació produeixen un contingut alcohòlic més elevat. La cervesa, el vi i la sidra passen pel procés de fermentació però no es destil·len, de manera que tenen un nivell d’alcohol relativament baix en volum.
Les directrius dietètiques per als nord-americans defineixen un got d’alcohol com a 12 unces de cervesa regular, 5 unces de vi i 1, 5 unces de licor. Les begudes alcohòliques contenen calories procedents de l’alcohol mateix i d’altres ingredients, com el sucre.
Normalment, un glop de vodka té menys calories que la cervesa o el vi. Segons l'USDA, una llauna de cervesa té al voltant de 153 calories i una copa de vi negre té al voltant de 125 calories, mentre que les calories en un glop de vodka són menys, al voltant de 97.
Paper de l'alcohol en l'obesitat
Segons l’alcohol i l’obesitat estan més relacionats del que podríeu pensar, segons la Boston University School of Medicine. Tant l’alcoholisme com l’obesitat es caracteritzen per períodes de pèrdua de control. A més, la beguda afavoreix l’augment de pes.
Les dues condicions afecten el cervell de manera similar. L’etanol, l’ingredient principal que es troba en l’alcohol, activa els centres de recompensa al cervell, igual que el sucre. A causa d'això, les persones propenses a l'alcoholisme també poden predisposar-se a la sobrealimentació.
Un estudi de gener de 2015 publicat a Current Obesity Reports destaca que el consum d’alcohol pot produir un augment de pes si les calories de les begudes consumides no es compensen amb l’activitat física. Si bé l’estudi afirma que beure amb moderació quan es combina amb un estil de vida saludable probablement no contribuirà a l’augment de pes, beure excessivament o beure sense tenir un estil de vida actiu, molt probablement, provocarà que penseu en quilos.
Riscos del consum d’alcohol
Tot i que el vodka és relativament baix en calories i té zero sucre, cap quantitat d’alcohol és segura. El vodka, com tot l’alcohol, és un depressor: és a dir, que alenteix l’activitat al cervell. Després del consum, desencadena l’alliberament de dopamina. Aquest neurotransmissor s’encarrega d’enviar senyals de plaer. Per tant, potser us sentireu bé immediatament després de beure, però a mesura que els efectes de l’alcohol es desgasten, podeu començar a experimentar canvis d’humor, irritabilitat, depressió i altres símptomes psicològics.
Segons la Harvard Health Publishing, el consum excessiu d’alcohol té efectes negatius immediats. Aquests inclouen, però no es limiten a l’enverinament alcohòlic, lesions, conductes sexuals de risc i aborto espontani i / o defectes de naixement durant l’embaràs. Amb el pas del temps, els hàbits de consum excessius poden convertir-se en problemes de salut a llarg termini, com hipertensió arterial, malalties del cor, càncer de fetge, problemes de memòria, alcoholisme i fins i tot mort.
D’acord amb els centres de control i prevenció de malalties, el consum excessiu inclou beguda directa, beguda intensa, qualsevol consum de dones embarassades i beguda de persones menors de 21 anys. El consum de binge es defineix com 4 o més begudes durant una única ocasió per a les dones i 5 o més begudes per als homes. El consum intens de begudes es defineix com a 8 o més begudes a la setmana per a les dones i 15 o més begudes a la setmana per als homes.
Un estudi d’abril del 2018 publicat a Lancet va estudiar prop de 600.000 persones que van beure alcohol durant diversos anys. Els investigadors van concloure que el major consum d’alcohol es va associar amb un augment de taxes d’ictus, aneurismes fatals, insuficiència cardíaca i mort, independentment del gènere.
La professora de la Universitat de Washington, Emmanuela Gakidou, afirma allò que potser molts funcionaris sanitaris pensen en relació a l'alcohol: "Dir-ho a vosaltres mateixos, tenir una copa de vi presenta un risc petit, però jo gaudeixo, d'acord, està bé. Però m'agradaria que la gent es mogués lluny de pensar en beure és bo per a vostè. " Amb els riscos per a la salut tal com es descriu, és evident que beure, per molt que sigui, no és bo per a la vostra salut.
