Els principals tipus de llet de vaca que es ven a les botigues de queviures són la llet sencera, el 2 per cent de llet, l’1 per cent de llet i la llet desnatada. La llet descremada i l’1 per cent de la llet contenen quantitats inferiors de greix i calories que la llet sencera i el 2 per cent de llet, un avantatge per als consumidors de calories i un inconvenient per als nens que necessiten llet amb greixos més elevats. Les dues varietats es poden trobar enriquides amb nutrients essencials com la vitamina A i la vitamina D.
Tipus
Els percentatges que figuren a les etiquetes de llet fan saber al consumidor el contingut en greix que té la quantitat de greixos. La llet baixa en greixos o l’1 per cent de llet conté només un 1 per cent de greix. La llet descremada també coneguda com a llet sense greixos o sense greixos conté menys del 0, 2 per cent de greix. Tingueu en compte que haureu de permetre que una petita quantitat de greix de la vostra dieta doni energia al vostre cos i recolzi les funcions corporals.
Greixos i calories
Consumireu menys greixos i calories quan escolliu llet descremada superior a l’1 per cent de llet. Segons el Departament d’Agricultura dels Estats Units, l’1 per cent de llet conté 102 calories i 2 grams de greix per ració de 8 unces. En comparació, la llet desnatada té 83 calories i 0, 2 grams de greix per ració.
Nutrients Essencials
No esteu perjudicant la ingesta de nutrients essencials quan beu llet desnatada en lloc de llet per cent. Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units, la llet sense greixos conté 299 mil·ligrams de calci, 8 grams de proteïnes i 382 mil·ligrams de potassi. La llet de vaca amb un 1 per cent de greix té 305 mil·ligrams de calci, 8 grams de proteïnes i 366 mil·ligrams de potassi.
Sucre i carbohidrats
Tot i que l’1 per cent de llet té un contingut greix una mica més elevat, no consumireu una gran quantitat de sucre addicional amb cada ració. Els hidrats de carboni per a la llet baixa en greixos són de 12, 18 grams i els sucres totals són de 12, 69 grams, assenyala el Departament d'Agricultura dels Estats Units. La llet descremada té 12, 5 grams de carbohidrats totals i 12, 47 grams de sucres totals.
