Les vitamines no aporten energia, com els hidrats de carboni, proteïnes i greixos, però són compostos essencials que ajuden al cos a créixer i a funcionar de manera òptima. Tretze vitamines essencials ajuden a augmentar la vostra immunitat, reforçar els seus ossos, curar ferides, reforçar la vista i ajudar a obtenir energia dels aliments, entre moltes altres funcions. Sense una ingesta adequada de vitamines, pot sentir-se letàrgic, ser vulnerable a la infecció i desenvolupar altres complicacions greus que poden posar en perill la vostra vida i salut.
Tipus de Vitamines
Les vitamines es classifiquen en solubles en greixos o hidrosolubles, fent referència a on es guarden al cos. Les vitamines solubles en greixos inclouen A, D, E i K i es conserven fins a sis mesos a les vostres diverses botigues de greixos. Les vitamines hidrosolubles circulen per la sang i inclouen les vitamines B, és a dir, B-6, B-12, riboflavina, tiamina, niacina, àcid pantotènic, biotina i folat, i la vitamina C. El cos no emmagatzema aigua. vitamines solubles, de manera que cal reposar-les regularment.
Funcions bàsiques
Cadascuna de les 13 vitamines té una funció específica, però també treballen conjuntament per facilitar una salut òptima. La vitamina A manté la vista sana, la funció immune, la pell, els ossos i les dents. Necessiteu vitamina C per afavorir l’absorció del ferro mineral i també per proporcionar protecció immune i fomentar el desenvolupament dels teixits saludables. La vitamina D, juntament amb el calci mineral, potencia la salut dels ossos i un sistema sòlid de defensa del cos. La vitamina E facilita l’ús de la vitamina K del vostre cos, que ajuda a la coagulació sanguínia i a la salut dels ossos, a més de promoure la formació de glòbuls vermells essencials. Les vuit vitamines B suporten un metabolisme saludable, funció cerebral, producció d’hormones, operacions cardíaques regulars, funcionament del sistema nerviós central i deures cel·lulars.
Deficiències de vitamines
La ingesta de vitamines inadequada posa en risc la vostra salut, ja que seràs més vulnerable a malalties del cor, càncer i osteoporosi. Una deficiència de vitamines B pot provocar danys i anèmia permanents del nervi. Aconsegueix massa vitamina C i el teu cos no pot produir col·lagen, el teixit principal del cos. En casos greus de deficiència de vitamina C, les persones desenvolupen escorbut, caracteritzat per dolor muscular i articular, fatiga, genives esponjoses i inflades i taques vermelles a la pell. La deficiència de vitamina D provoca raquitisme en els nens, que es manifesta com a dolor ossi, deformacions i un creixement deficient i pot contribuir a la mala salut òssia en adults, així com la pressió arterial alta, alguns càncers i malalties autoimmunes.
Prou
Una dieta rica en verdures fresques, fruites, lactis enriquits, cereals integrals, mongetes seques i llenties i carns i peixos magres us ajuda a obtenir totes les vitamines que necessiteu. Els aliments sencers, més que un suplement, ofereixen una sinergia òptima de compostos que el seu cos absorbeix i utilitza. Si no esteu segurs si obteniu una quantitat adequada de vitamines, consulteu el vostre metge. La sobredosi de vitamines mitjançant suplements pot ser perillosa.
