Nabius
La investigació mèdica indica que els tanins dels nabius tenen diverses propietats medicinals. Per exemple, els nabius ajuden a prevenir les infeccions del tracte urinari en les dones mantenint que E. coli s’adhereixi a les parets del tracte urinari, tal com suggereix el Servei Forestal dels Estats Units. També hi ha proves que els tanins dels nabius redueixen els nivells dolents de colesterol i milloren els cardíacs. A més dels nabius, altres baies com les maduixes i les móres també contenen tanins.
Raïms
Els tanins del raïm es concentren a la pell i a les llavors i són una part important del procés d’elaboració. El raïm no madur que és petit i verd té nivells elevats de tanins, però els nivells de taní disminueixen a mesura que la fruita madura. L'ús de raïms no madurs per produir vi contribueix a un gust molt sec i fortament astringent. Segons un article del novembre de 2006 a "Scientific American", els tanins són la clau per a la salut del cor a partir del vi, ja que suprimeixen la producció de pèptids que provoquen enduriment de les artèries.
Plàtans
Els plàtans, originaris de la indo-Malàisia, són el quart cultiu de fruites més gran del món. Els nivells de tanins en plàtans verds oscil·len entre els 122, 6 mg i els 241, 4 mg. A mesura que els plàtans maduren, el contingut de taní disminueix i entra a formar part de la polpa. Les investigacions actuals indiquen que els tanins condensats també es troben a les parets cel·lulars, que són una font adequada d’antioxidants naturals biològicament accessibles a l’estómac.
Caqui
Originaris de la Xina i comuns al Japó i l'est dels Estats Units, els caqui són fruits vermells de color taronja o porpra amb alts nivells de tanins. Per evitar el sabor amarg i astringent dels tanins, mengeu caqui quan la pell s’arruga, cosa que indica que la fruita està madura i que els nivells de tanins han minvat. A mesura que els tanins es condensen, produeixen altres polifenols com els flavonoides i catequines, que tenen propietats antioxidants, antiinflamatòries i antivirals.
Mangos
Els mangos són una fruita antiga originària del sud d’Àsia. Els polifenols, presents a la polpa, proporcionen propietats antioxidants. Mentre que molts gaudeixen de la carn dolça i suculenta del mango i descarten la llavor, les investigacions suggereixen que els tanins en els grans de mango, particularment les varietats tailandeses, tenen avantatges addicionals per a la salut. Per exemple, l'extracte de llavors de mango pot ser utilitzat potencialment com a agents antibacterianos.
