Un nivell de pH saludable al cos humà és lleugerament alcalí, entre 7, 0 i 8, 0, poc més del punt mitjà a escala de pH. El pH ideal per a la sang és de 7, 4, segons els químics de la Universitat de Washington a Saint Louis. Les afeccions associades al desequilibri àcid al cos són diabetis, osteoporosi, malalties renals, malalties del cor, funcions immunes deprimides, problemes de pes, depressió i fatiga. La dieta determina l'equilibri de pH i les verdures i fruites són aliments que formen alcalins. El fet de sucre amb verdures i fruites pot ser una manera eficaç d’elevar els nivells de pH.
Per què el suc?
La majoria dels nord-americans haurien de duplicar la quantitat de verdures i fruites que consumeixen cada dia, segons les directrius dietètiques del 2010 per als nord-americans. L’objectiu del govern d’haver-te omplert la meitat del plat amb verdures a cada àpat pot ser difícil de gestionar per a algunes persones. Afegir fruita addicional als àpats o berenar fruites no sempre funciona. Però el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland diu que els nivells de pH a l’orina (una manera fàcil de mesurar el pH) es pot augmentar augmentant els cítrics i les verdures de la dieta. Per tant, beure sucs frescos i enriquits pot solucionar el buit cap a una alimentació adequada i equilibrada.
Sucs de fruita
La majoria de fruites són alcalines i elevaran els nivells de pH del cos. Fins i tot els cítrics es converteixen en alcalins durant el procés digestiu. Les millors opcions perquè les fruites sucin per a un sistema més alcalí són pomes, plàtans madurs, raïm, préssecs, nectarines, peres, mangos, taronges, aranja, pinyes, magrana i baies de tot tipus. Diverses fruites són lleugerament àcides, inclosos els nabius, les prunes i les prunes i s’han de consumir amb moderació si l’objectiu és augmentar els nivells de pH.
Smoothies verdes
Els batuts verds poden aportar el màxim de fruites i verdures en una beguda que s'omple prou com per servir de reemplaçament dels àpats. Les barreges de kale, espinacs i brots amb meló, kiwi, suc de taronja o maduixes es carreguen de vitamines i antioxidants i són alcalines. El suc de poma, api, espinacs i raïm són igualment equilibrats. El plàtan madur espesseix el suc barrejat per agitar la consistència i aporta dolçor a un batut.
Sucs de verdures
Les verdures alcalines que podeu tirar en un exprimidor o batedora inclouen api, bròquil, enciam de fulles i verdures de tot tipus. El suc de pastanaga és alcalí i es combina bé amb altres fruites i verdures alcalines per obtenir una beguda dolça i nutritiva. Proveu pastanaga i api o pastanaga i suc de poma per obtenir una cosa senzilla per augmentar el pH. Els tomàquets són saborosos quan es saboregen amb herbes, all, api, col, julivert i altres verdures. La nutrició més elevada prové del suc que feu i que beu fresc, però podeu utilitzar com a alternativa un suc vegetal orgànic baix en sodi, com a alternativa.
