Tots els tipus de canyella pertanyen al gènere Cinnamomum, de manera que realment no hi ha una canyella "falsa". Però la canyella veritable prové d’una espècie específica - Cinnamomum verum - originària de Ceilan. Altres tipus de canyella provenen de diversos arbres de canyella. Es denomina col·lectivament canyella de cassia. Si bé tots contenen el mateix principi actiu, la veritable canyella té el benefici de ser baixa en cumarina.
Comparació de canyella
En comparació amb la canyella de cassia, la veritable canyella és de color més clar, té un gust lleugerament més dolç i té un aroma més fragant. La veritable canyella també costa més. A causa de la diferència de preu, la majoria de canyella de la seva botiga de queviures local consisteix en canyella de cassia. Tot tipus de canyella conté l’ingredient actiu canela, que representa del 65% al 80 per cent de l’oli essencial, segons Drugs.com. Com que la canyella veritable i la canyella de cassia comparteixen aquest ingredient actiu, poden tenir beneficis similars. La investigació fins ara s'ha centrat en la canyella de cassia.
Contingut de Coumarin
La cumarina es produeix de manera natural en algunes plantes, inclosa la canyella, però també es produeix sintèticament perquè ajuda a prevenir coàguls de sang. Si es consumeix en dosis grans durant un període prolongat de temps, la cumarina pot causar o empitjorar malalties hepàtiques. La veritable canyella conté amb prou feines rastre de cumarina, mentre que altres tipus de canyella poden tenir entre 18 i 400 vegades més, segons el número de maig de 2013 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry". La cumarina a canyella no està regulada actualment als Estats Units. L'Institut Federal Alemany d'Avaluació del Risc, però, informa que una persona que pesa 132 lliures consumiria la ingesta màxima de cumarina recomanada per la Unió Europea menjant de 3 a 4 a 1 culleradeta de canyella de cassia diàriament.
Baixar el sucre en sang
La canyella va disminuir el sucre en sang a les rates de laboratori, amb la cassia sobreperformant la veritable canyella, segons el número de març de 2005, "Recerca en fitoteràpia". Una revisió publicada el setembre de 2012 a la "base de dades de Cochrane de revisions sistemàtiques" va concloure que les evidències eren insuficients per donar suport a la canyella com a tractament per a la diabetis. Després de diversos estudis realitzats, una altra revisió va informar que la canyella de cassia baixava el sucre en sang. L'ús de la informació en l'atenció real al pacient, però, és difícil perquè les dosis utilitzades i la durada del tractament eren diferents en cada estudi, segons el número de setembre de 2013, "Annals of Medicine Medicine".
Dosi i advertiments del suplement
La dosi típica dels suplements de canyella és d’1 a 4 grams diaris, segons el New York University Langone Medical Center. Per a l’oli de canyella més potent, una dosi típica és d’entre 0, 05 i 0, 2 grams diaris. No es registra cap reacció adversa a dosis de fins a 6 grams diaris, informa Drugs.com. Major quantitat de canyella en pols i oli pot augmentar la respiració i la freqüència cardíaca. Quan s'utilitza tòpic canyella tòpicament, pot causar enroquiment, sensació de cremada o reacció al·lèrgica a la pell. Si està embarassada, prengui medicaments amb recepta o té malalties hepàtiques o diabetis, parli amb el seu metge abans de prendre suplements de canyella.
