Quan arribeu el moment de batre un conjunt de galetes o espelmes, no us preocupeu si esteu fora de Bisquick. La majoria de les barreges de creps són molt similars a Bisquick i contenen farina, llevat, sal i oli hidrogenat. Tanmateix, les barreges de pastisseria poden contenir una mica més sucre, produint un producte final més dolç. Funcionen millor per a pans dolços, magdalenes i arrebossats en lloc de plats salats quan substitueixen Bisquick.
Pas 1
Mesureu 2 tasses de barreja de creps en un bol barrejant per fer galetes. Afegiu 1/2 tassa de llet i qualsevol condiment, com l’all o la canyella. Agitem lentament la barreja fins que quedi tot barrejat. No barregeu massa, però, o les galetes resultaran difícils. Omeu el sucre si la recepta ho demana.
Pas 2
Tapem la massa amb una tovallola i esperem cinc minuts. Aquest temps d’espera tendra la massa, facilitant el despreniment.
Pas 3
Enfarinem la superfície de treball i enrotllem la massa fins que tingui 1 polzada de gruix. Talleu la massa en quadrats o falques, o talleu-la amb un tallador de galetes o vidre per fer galetes rodones. Col·loqueu les galetes sobre una fulla de galetes, espaiades a almenys 1 polzada de distància.
Pas 4
Enfornar entre 10 i 12 minuts a 350 graus Fahrenheit, fins que estiguin daurats. Deixeu que les galetes es refredin lleugerament abans de servir-les.
Coses que necessitareu
-
Bol
2 tasses barreja de creps
1/2 tassa de llet
Rodolí
Farina
Ganivet, tallador de galetes o vidre
Motlle
Consell
Serviu galetes amb mel o melmelada per complementar el seu sabor dolç. Substituïu també la barreja de creps per elaborar gofres i dolços. Bisquick i la majoria de barreges de creps comercials tenen elevades quantitats de sodi, així com olis hidrogenats. Busqueu barreges naturals i de creps integrals o feu les vostres pròpies barreges per obtenir una alternativa més saludable. Les galetes casolanes són senzilles d’elaborar i tenen un sabor fresc i una textura esponjosa. Proveu la mà amb galetes casolanes i deixeu les barreges del tot.
