Potser esteu familiaritzats amb el valor nutritiu de les móres, però sabíeu que les fulles de móra també tenen beneficis per a la salut? Tot i que no són tan coneguts com a sobrealimentació, les investigacions mostren que poden oferir valor medicinal.
Consell
Les fulles de mora poden ser útils per tractar la diarrea aguda i diversos problemes de salut bucal.
Què són les fulles de mora?
Les fulles de mora provenen de la planta de mora, un arbust perenne originari de tots els continents excepte Austràlia i l'Antàrtida, segons la Penn State University. Al igual que les fulles de maduixa, es creu que proporcionaran diversos beneficis per a la salut.
Les fulles de mora són un producte secundari del cultiu de la baia i, tot i que moltes se centren en la baga mateixa, les fulles de mora es poden convertir en un te o incloure-les en cataplasmes. Segons el glossari de plantes medicinals de la Universitat de Brandeis, les cataplasmes són un material tou que s’aplica al cos per tractar la inflamació i el dolor. Generalment es mantenen al seu lloc amb un drap.
L’Institut Nacional del Càncer indica que els medicaments a base d’herbes, com ara les fulles de mora, tenen un estatus especial a Alemanya a causa de la Comissió E. La Comissió E es pot considerar com una contrapartida de l’Administració d’Aliments i Medicaments dels Estats Units.
El American Botanical Council proporciona una versió en línia de la Comissió E Monografies, que indica la fulla de mora aprovada per la comissió el febrer de 1990. La recomanen com a tractament per a la diarrea aguda inespecífica, així com inflamacions lleus de la boca i la gola. No hi ha contraindicacions, interaccions amb altres drogues ni efectes secundaris coneguts.
Curiosament, ni el te de fulles de gerds ni el de fulla de nabiu figuren a les herbes aprovades per la Comissió E.
Beneficis per a la salut de les fulles de mora
Segons un estudi de juliol de 2014 publicat a Pharmacognosy Review , la planta de mora és una bona font de tanins, ferro i vitamina C i altres antioxidants. Concretament, les fulles i arrels de mora han servit com a remei per a la diarrea, regulant les menstruacions i l’anèmia. Una decocció de les fulles es pot utilitzar per tractar la tordida i netejar la boca.
La Comissió E recomana una dosi diària de 4, 5 grams de full o preparats equivalents. També està aprovat per a altres preparacions d’ús intern, així com per a rentats bucals. Recomanen parlar amb un metge si la diarrea continua més de tres a quatre dies.
Un estudi in vitro i in vivo in vitro sobre els antioxidants mostra els principals compostos bioactius de les baies també es troben a les fulles. Les fulles de móra són una de les fonts més riques d’àcid clorogènic. Tot i que cal fer més investigacions amb subjectes humans, l'estudi va indicar que són fonts riques de productes naturals bioactius amb propietats antioxidants, antiinflamatòries i antimicrobianes.
Tot i que el te de fulla de gerds i el te de fulla de nabiu poden presentar beneficis per a la salut similars a les seves baies per l’estudi dels antioxidants , no s’han d’utilitzar en lloc del te de mora com a tractament per a cap estat de salut.
Elaboració de te de fulla de mora
Una publicació del 1995 del departament de conservació del Missouri, va dir fer te de fulla de mora amb fulles seques de móres. Tritureu les fulles i afegiu una culleradeta o dues, segons el fort que vulgueu el vostre te, a una tassa d’aigua bullint. Tapeu-ho i enfarineu-ho almenys tres o quatre minuts. Colar les fulles del líquid. És possible que vulgueu endolcir el vostre te amb mel per combatre el gust amarg.
El departament de conversa del Missouri també ofereix indicacions per preparar te de fulles de gerds. El departament recomana evitar l’ús de fulles de gerd fresc i en lloc d’optar per fulles seques barrejades amb pell de llimona o taronja per fer el te. Afegiu una culleradeta de fulles triturades a una tassa d’aigua bullent i deixeu-ho remenar durant tres a cinc minuts; després endolceix al gust segons es desitgi.
També podeu fer el te de fulla de nabiu d'aquesta manera. La quantitat de fulles seques i el temps que les torneu en aigua bullent afecta la força i el sabor del te.
