La majoria de les persones obtenen tota la proteïna que necessiten dels aliments sencers. Es pot justificar un suplement de proteïna en pols si es tracta d’un esportista àvid o té problemes per menjar una dieta equilibrada. El llet i la soja són pols proteïnes afavorits perquè proporcionen tots els aminoàcids essencials que necessita el seu cos, es barregen bé amb batuts i digereixen fàcilment. Les pols de proteïna d'ou i opcions veganes poden oferir molts dels mateixos beneficis, sense la lactosa i la soja. També us sorprèn que aprengueu que el sèrum i la caseïna són sovint sense lactosa, tot i que provenen de llet.
Pols proteic de l'ou blanc
Si no sou un vegà que escatima tots els productes animals, la pols de proteïna blanca d’ou pot ser la vostra millor aposta quan el sèrum i la soja estan fora de límits. Les proteïnes es componen d’aminoàcids, nou dels quals el seu cos no pot produir per si sol. Les clares d'ou contenen tots aquests nou aminoàcids essencials, en particular els aminos de cadena ramificada que són crucials per a la reparació i creixement muscular. La pols de proteïna blanca d'ou també és una font de l-arginina, un aminoàcid no essencial que pot impulsar la salut i l'energia cardiovasculars.
Pols de proteïnes vegà
La preocupació amb molts pols de proteïnes veganes amb un ingredient és que no contenen tots els aminoàcids essencials ni els ofereixen en les relacions adequades per formar una proteïna completa. Si esteu buscant una proteïna en pols per subministrar una gamma completa d'aminoàcids després d'un entrenament, us convé millor amb barreges veganes que incloguin diverses fonts de proteïnes; les combinacions optimitzen el contingut d’aminoàcids. Aquests cupatges solen incloure una barreja de pèsol, cànem, arròs moreno, llavors espolvorejades i grans. Quan vulgueu comprar barreges de proteïnes veganes, comproveu l’etiqueta d’ingredients per assegurar-vos que la barreja no inclou soja.
Pols de proteïnes de cànem i pèsol
Opcions com ara el 100 per cent de proteïna de cànem o proteïna de pèsol potser no són completes, però serviran per augmentar la ingesta de proteïnes si no en teniu prou. Si no esteu intentant construir músculs importants, altres aliments sencers, com ara mongetes, nous, llegums i grans, menjats durant tot el dia, completen la ingesta d’aminoàcids. El cànem ofereix un contingut alt en fibra i pot ajudar a combatre la inflamació a causa del seu alt contingut en àcids grassos en omega. El cànem conté tots els aminoàcids essencials, però no en les mateixes proporcions ideals que les proteïnes completes, com la soja o el sèrum. La proteïna del pèsol ofereix aminoàcids de cadena ramificada per ajudar a la recuperació muscular, fent-la adequada després d’un entrenament.
Potser sèrum o caseïna
La proteïna de sèrum té formes concentrades i aïllades, cap de les quals conté soja. L’aïllament està més altament processat i sol contenir poca o cap lactosa. El concentrat de sèrum conté una petita quantitat de lactosa, de manera que si sou molt sensibles a la lactosa potser haureu d’evitar-la. La caseïna és l’altre tipus de proteïna que es troba a la llet. Sorprenentment, la major part o tota la lactosa pot estar separada de la caseïna durant el processament. De vegades, fins i tot la caseïna s’inclou com a ingredient en productes sense lactosa, com els formatges alternatius. No obstant això, els rastres de lactosa poden introduir-se en pols de caseïna. Per a la majoria de les persones amb intolerància a la lactosa, aquestes petites quantitats no tindran cap efecte, però si és excepcionalment sensible, salteu-la.
