Si teniu síndrome de l’intestí irritable, ja sabeu que els seus símptomes poden incloure dolor abdominal. També es poden experimentar moviments intestinals anormals que poden provocar diarrea o restrenyiment. Tot i que l’Institut Nacional de Diabetis i Malalties Digestives i Ronyones informa que entre el 10 i el 15 per cent dels adults tenen SII, la seva causa no s’entén bé. Podeu ajudar a controlar els símptomes i possiblement allargar els períodes de temps sense símptomes mitjançant una gestió minuciosa de la vostra dieta. La sopa pot ser una bona elecció com a part d’una dieta SII, però és important escollir els millors tipus de sopa, evitant els que contenen greixos o altres ingredients potencialment agreujants.
Sopa baixa en greixos
Fibra i sopa
Experts del Centre Mèdic de la Universitat de Pittsburgh denuncien que la majoria de les persones amb SII es beneficien d’augmentar el consum de fibra dietètica, amb una quantitat òptima de 20 a 35 grams diaris. Si afegiu vegetals rics en fibra a la sopa, us pot ajudar a assolir aquest objectiu, però cuineu les verdures d’alt contingut en fibra per suavitzar-les de manera que siguin més fàcils de digerir. Afegiu les verdures de fulla verda com els espinacs o la kale, juntament amb les pastanagues trossejades o l’api, cuinant la sopa fins que la prova indiqui que les verdures estan suavitzades. Inclou també verdures i grans en fibra soluble, perquè absorbeix aigua per formar un gel a l'estómac, ajudant a alleujar el restrenyiment i la diarrea. La patata i l’ordi són dos bons exemples d’aliments rics en fibra soluble.
Sopa rica en brou
Beure molts líquids (almenys 8 tasses diàries) és una part important d’una bona dieta que pot ajudar a prevenir o alleujar els símptomes del SII. La sopa que conté una gran quantitat de pollastre, vedella o brou vegetal a base de greixos o greixos pot ajudar-vos a aconseguir aquest objectiu. Per obtenir varietat, afegeix una mica de pasta de gra integral o arròs integral per augmentar el contingut de fibra i la nutrició del brou, alhora que augmenta la ingesta de líquids. Eviteu els brous molt especiats o allos perquè els condiments com el pebre o la pólvora, així com els alls, poden desencadenar símptomes en algunes persones amb SII.
