Els nutrients del menjar que menge serveixen de combustible per al teu cos. El sucre absorbit a la sang actua com a font de combustible per als teixits del cos, inclòs el cervell, mentre que altres nutrients com les proteïnes es reciclen per ajudar a formar les proteïnes humanes que es troben a cadascuna de les seves cèl·lules. Una dieta pobra rica en sucre refinat i hidrats de carboni processats pot afectar negativament la vostra salut, amb un consum a llarg termini de sucre relacionat amb malalties com la diabetis tipus 2. Reduir el consum de sucre pot tenir diversos efectes secundaris sobre el seu cos i la seva salut.
Sucre en sang més consistent
Un dels efectes positius de la reducció de la ingesta de sucre a la dieta són els nivells de sucre en sang més consistents. Després de menjar un àpat, el contingut en carbohidrats del menjar es descompon i el sucre surt al torrent sanguini. Després de menjar un àpat alt en sucres processats, les punxes de sucre en sang, donant lloc a un "nivell elevat de sucre" i, a continuació, s'estavellen, deixant-lo drenat i fam. En canvi, un àpat baix en sucres o hidrats de carboni processat es descompon molt més lentament, evitant les picades de sucre en sang. L’Institut Franklin recomana menjar àpats baixos en sucre i consumir hidrats de carboni juntament amb fonts de proteïnes i fibra per ajudar a mantenir el nivell de sucre consistent.
Disminució del risc de resistència a la insulina
Un altre efecte secundari de la reducció del sucre en la vostra dieta és la disminució del risc de desenvolupar resistència a la insulina. El seu pàncrees, un petit òrgan situat a prop del seu fetge, allibera diverses hormones al torrent sanguini, algunes de les quals controlen el sucre en sang. Normalment, l’alliberament d’insulina al torrent sanguini condueix a una disminució del sucre en sang, permetent que els nivells de sucre en sang es mantinguin dins d’un rang saludable. Consumir grans quantitats de sucres i hidrats de carboni processats amb el pas del temps pot conduir a la resistència a la insulina, una condició que es desenvolupa quan la insulina al torrent sanguini ja no pot controlar adequadament els nivells de sucre en sang. El National Clearinghouse Information Clearinghouse indica que seguir una dieta baixa en sucres concentrats combinada amb l’exercici pot ajudar a prevenir o tractar la resistència a la insulina.
Cansament
Si bé la reducció de sucre processat de la dieta té efectes secundaris beneficiosos, seguir una dieta massa baixa en hidrats de carboni i sucres pot afectar els seus nivells d’energia. Moltes dietes baixes en carbohidrats, com la dieta Atkins, permeten un consum molt limitat de sucres sans, com els sucres naturals que es troben en les fruites. Com a resultat, seguir una dieta baixa en hidrats de carboni amb poca o nul·la ingesta de sucre pot conduir a un baix nivell de sucre en la sang o hipoglucèmia. Aquest baix nivell de sucre en sang pot provocar diversos símptomes, com fatiga, mals de cap i dificultat per centrar-se, segons informa el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland. Podeu ajudar a prevenir el desenvolupament d’hipoglucèmia seguint una dieta que conté cereals integrals, fruites i verdures com a font d’hidrats de carboni i sucres sans.
