Menjar massa carn de vedella pot provocar efectes secundaris, com ara augment ràpid de pes i augment del risc de patir malalties cardíaques. Però també pot evitar que mengeu altres aliments amb quantitats adequades de nutrients importants que no obtindreu de la carn de vedella.
La nutrició sacsejada de vedella és diversa, que subministra proteïnes, ferro i vitamina B12, per exemple. Tanmateix, també hi ha alguns nutrients poc saludables que hi ha, i una quantitat de carn de vedella molt elevada en la dieta pot ser perjudicial per a la salut de diverses maneres.
Proteïnes, greixos i carbohidrats
Segons la USDA FoodData Central, una unça de brossa de vedella té 9, 41 grams de proteïna. Segons la Harvard Health, la quantitat dietètica recomanada de proteïna és de 0, 8 grams de proteïna per quilo de pes corporal. Una calculadora d’ingressos de referència dietètica us pot ajudar a determinar quanta proteïna necessiteu cada dia.
La proteïna es digerirà a l'estómac i als intestins, on es descompondrà en aminoàcids. Aquests aminoàcids són molt importants en l’organisme ja que s’utilitzen per construir teixits musculars, enzims, hormones i neurotransmissors, i també són importants per a tot un seguit de funcions corporals.
Segons USDA FoodData Central, una unça de carn de vedella conté 3, 12 grams d’hidrats de carboni, dels quals 2, 55 grams són sucres i 0, 5 grams dels quals consisteixen en fibra dietètica. Una part d’aquest contingut en hidrats de carboni és aportat pels aromes afegits a la carn de vedella. Com que obtindreu menys de 5 grams d’hidrats de carboni d’una unça de brossa de vedella, es considera un refrigeri baix en carbohidrats.
El cos, sens dubte, necessita greix a la dieta per funcionar correctament. El greix admet el bon funcionament del seu cervell i redueix la inflamació en diferents parts del cos, entre les seves moltes funcions. Una unça de carn de vedella té 7, 26 grams de greix total.
Colesterol a la carn de vedella
USDA FoodData Central indica que 1 unça de carn de vedella conté 13, 6 mil·ligrams de colesterol. Si bé el colesterol en els aliments solia considerar-se dolent per a vostè i es pensava que contribuiria a la quantitat d’acumulació de plaques a les artèries, hi ha proves que el colesterol que consumeix en els aliments pot no tenir efectes tan dràstics sobre la salut del cor o fins i tot. nivells de colesterol a la sang, assenyalats per l'Escola de Salut Pública de Harvard TH Chan.
Segons l'Associació Americana del Cor, el fetge produeix tot el colesterol que el teu cos necessita. Qualsevol suplement prové de la vostra dieta. Tots els aliments que es fabriquen a partir d’animals i productes animals (carn, aus i lactis complets amb greixos) contribueixen als nivells de colesterol. Aquests aliments gairebé sempre són rics en greixos, cosa que fa que el fetge creï més colesterol del que hauria de ser. Menjar massa carn de vedella pot augmentar el nivell de colesterol.
Zinc a la vedella
Segons la USDA FoodData Central, una unça de brossa de vedella li donarà 2, 3 mil·ligrams de zinc. Segons les Oficines Nacionals de Salut de suplements dietètics, les dones adultes necessiten 8 mil·ligrams de zinc al dia i els homes adults necessiten 11 mil·ligrams de zinc al dia. Sembla que la nutrició sacsejada de vedella és en realitat una bona font de zinc. Tanmateix, si mengeu massa carn de vedella, potser no obteniu la quantitat de zinc que necessiteu cada dia.
El zinc és un mineral important que és crucial per a moltes de les vostres funcions corporals. És útil tant en el procés de divisió cel·lular com en el suport del vostre sistema immune. Els símptomes de la deficiència de zinc són la curació lenta de les ferides i la pèrdua de gust i olor. Les dones embarassades necessiten 11 mil·ligrams de zinc al dia i les dones que alleten necessiten 12 mil·ligrams de zinc al dia per ajudar el bebè a créixer i desenvolupar-se correctament.
Sodi a Beef Jerky
Obtindreu 1.785 mil·ligrams de sodi d’una unça de carn de vedella, segons l’USD FoodData Central. El sodi és molt conegut per la seva capacitat per augmentar la retenció de líquids, que augmenta la pressió arterial i també posa estrès indegut al cor. El límit diari recomanat de sodi és de 2.300 mil·ligrams, segons els centres de control i prevenció de malalties.
La situació és encara més estricta si teniu una malaltia com la diabetis, la pressió arterial alta o malalties renals o fins i tot si voleu reduir el risc de patir malalties cardíaques. En aquest cas, haureu de limitar el consum de sodi a 1.500 mil·ligrams al dia, segons l'American Heart Association. Aquesta quantitat és ideal per a la majoria dels adults, i encara menys pot ser millor.
Menjar massa carn de vedella pot resultar en consumir massa quantitat de sodi i això podria provocar problemes de salut esmentats anteriorment. L'Associació Americana del Cor afirma que els nord-americans mengen massa sodi com és, per la qual cosa és molt útil reduir la ingesta en 1.000 mil·ligrams.
Efectes secundaris empinats de vedella
Guança de calories ràpides: obtindreu unes 116 calories per cada unça de carn de vedella que consumiu. Massa calories calabroses de vedella sense prou exercici condueix gairebé inevitablement a l'augment de pes.
Heu de consumir al voltant de 3.500 calories addicionals per guanyar un quilo de greix, de manera que es necessitarà uns 30 onces de carn de vedella per guanyar una lliura, sempre que no reduïu les calories que ofereixen o no baixeu les calories dels altres aliments. i no augmenteu la quantitat d’activitat física en què participeu.
Nivells elevats de colesterol: Un altre efecte secundari potencial de massa dieta trossejada de vedella pot ser una quantitat elevada de colesterol a la sang. Una porció d'1 onça de carn de vedella conté uns 14 mil·ligrams de colesterol i 3.076 grams de greix saturat total.
Mentrestant, una dieta saludable per al cor no ha de tenir més de 22 grams de greix saturat per cada 2.000 calories. Dit això, com s'ha esmentat anteriorment, hi ha investigacions que suggereixen que el colesterol dietètic podria no tenir un impacte tan significatiu sobre els nivells de colesterol en sang com es pensava anteriorment.
Ingestió elevada en sodi: obté uns 506 mil·ligrams de sodi per cada unça de carn de vedella que consumeix, segons el USDD FoodData Central. Això significa que potser haureu augmentat la pressió arterial per menjar massa sac de vedella a causa del sodi que consumireu. Això augmenta el risc de patir malalties del cor, malalties renals i ictus.
Dèficits de Nutrients i Manca de vedella
No tindreu espai per a altres aliments. Si mengeu massa carn de vedella, és probable que no tingueu prou altres aliments amb els nutrients que el vostre cos necessita per funcionar correctament. Hi trobaran a faltar nutrients importants com vitamines, fibra i greixos insaturats.
Si voleu triar carn de vedella per verdures o fruites, voleu dir que us falta la vitamina C, la vitamina A i la fibra dietètica. Obtenir la seva proteïna de la carn de vedella en lloc de fonts com la tonyina en conserva o el salmó fumat significa que et perdran els àcids grassos omega-3 de cadena llarga.
Aquests àcids grassos reduiran el risc de patir malalties del cor. La nutrició sacsejada de vedella no hauria de ser, doncs, la seva principal font de proteïnes, però s'ha d'incorporar a una dieta saludable en general.
