L’àcid màlic - o en la seva forma ionitzada, el malat - és un compost orgànic que es produeix naturalment en una varietat de fruites i verdures. També es pot sintetitzar al cos com a part dels cicles energètics aeròbics i anaeròbics.
Seguretat d’àcids màlics
Hi trobareu àcid màlic present de forma natural en nombroses fruites i verdures, com ara pomes, albercocs, mangues, maduixes, pinyes, raïm, enciam, ceba, api, coliflor, col, brots de Brussel·les i molt més.
Com que l’àcid màlic és un compost natural en els aliments comuns, generalment es considera segur per al consum humà, i com indica la Xarxa de Dades de Toxicologia, sovint s’afegeix a aliments processats, incloent-hi productes al forn, lactis congelats, dolços suaus i begudes no alcohòliques.
Tot i això, el TDN també nota una dispersió de queixes adverses per una prova d’àcid màlic i magnesi en el tractament de la fibromiàlgia. Les denúncies incloïen nàusees, dispèpsia i diarrea, i no està clar si alguna vegada van estar directament lligats a suplements d’àcid màlic i magnesi o no.
Consell
Si esteu exposats a l’àcid màlic en el vostre entorn laboral, les vostres preocupacions són diferents de les que el prenen com a suplement. La Xarxa de Dades de Toxicologia classifica l’àcid màlic com a irritant per a la pell, i especialment un irritant per als ulls. També considera que la inhalació d’àcid màlic presenta un risc.
Àcid màlic per a fibromiàlgia
L’àcid màlic per si sol no ha estat objecte de molt interès científic. No obstant això, atès que l’àcid màlic és un producte intermedi natural dels cicles energètics del seu cos, de vegades es cultiva com a part dels compostos que s’avaluen com a tractaments per a la fibromiàlgia o per augmentar el rendiment esportiu.
Tanmateix, l'evidència de l'eficàcia de l'àcid màlic a tots els fronts és, en el millor dels casos, incerta. Cal destacar especialment que una anàlisi de dades publicada al número de maig de Medwave de maig de 2019, conclou que una combinació de magnesi i àcid màlic va fer poca diferència en el dolor i els símptomes depressius dels pacients amb fibromiàlgia.
Tot i això, no tots els estudis ho confirmen. Tal com assenyala el Huntington College of Health Sciences en un altre resum de la investigació, els pacients amb fibromiàlgia han demostrat una millora ràpida dels nivells de dolor després de 48 hores de suplementació amb 1.200 a 2.400 mg d’àcid màlic més magnesi i després van perdre aquesta millora després de deixar de prendre el màlic. àcid.
Àcid màlic per a l’energia
Tal com van assenyalar els Instituts Nacionals de Salut, l’àcid màlic sovint es combina amb la citrulina com a suplement atlètic , segons la teoria que, perquè el malat és un producte intermedi dels cicles energètics del seu cos, augmentar els seus nivells també pot augmentar el nivell d’energia o el rendiment esportiu.
Tot i això, malgrat la ubiqüitat de l’àcid màlic per a aquest propòsit, no hi ha proves concloents que sigui efectiu. Destaca, un estudi reduït de nou subjectes, publicat al número d'octubre de 2017 de Nutrients , va demostrar que la presa de malat de citrulina, una barreja d'àcid màlic i citrulina, no va millorar la recuperació muscular després de l'exercici de resistència.
Per descomptat, hi ha una sèrie de advertències a considerar en aquest estudi, sobretot per la mida molt petita de la mostra i el fet que els subjectes no estaven acostumats a exercir; és possible que els òrgans que s’adaptin millor a l’exercici puguin mostrar respostes diferents.
En definitiva, és necessària una recerca més gran per demostrar o rebutjar qualsevol dels suposats beneficis de l’àcid màlic. Mentrestant, si esteu prenent àcid màlic per a una malaltia com la fibromiàlgia, sempre parleu amb el vostre metge. En absència de pautes clares de dosificació, el metge és la seva primera línia de defensa per identificar possibles contraindicacions i interaccions medicamentals per a aquest i qualsevol altre suplement.
