La sopa de carbassa de Butternut és un plat saludable però reconfortant, especialment popular en èpoques més fredes. Servir costats nutritius amb aquesta sopa pot convertir-la en un àpat equilibrat. Simplement prepareu més verdures i proteïnes per menjar amb la sopa de carbassa de butternut per augmentar la ingesta de nutrients.
Aquesta sopa de verdures també és una forma ideal de satisfer les vostres porcions de verdures recomanades. La sopa de carbassa de Butternut és una opció fantàstica per a qualsevol persona que desitgi obtenir més fibra, vitamines i minerals.
Hi ha moltes receptes de sopa de carbassa de butternut a seguir per obtenir una versió casolana saludable. També podeu comprar sopes premades a la majoria de botigues de queviures. Si en conserva o congelada, busqueu una opció baixa en sodi per evitar massa sal.
Beneficis de la sopa de carbassa Butternut
Atès que la carbassa de butternut és l’ingredient principal, molts dels avantatges de la sopa de carbassa de butternut es poden atribuir a aquesta verdura. Segons Harvard Health Publishing, la carbassa de butternut és un tipus de carbassa d'hivern. Són rics en carotenoides, que poden protegir contra el càncer.
Segons l'USDA, una tassa de carbassa de carbassó cuit conté el següent:
- 82 calories
- 0, 2 grams de greix
- 21, 5 grams d’hidrats de carboni
- 6, 6 grams de fibra
- 1, 9 grams de proteïna
- Valor diari (DV) del 127 per cent de vitamina A
- 34 per cent de vitamina C
- 18 per cent de vitamina E
- 14 per cent DV de magnesi
- 12 per cent DV de potassi
Tot i que la carbassa de butternut no és una verdura sense carbohidrats, és una potent font de molts nutrients. Una porció conté més de la quarta part dels vostres requisits diaris de fibra.
Segons un estudi publicat al número de gener de febrer de 2017 de l' American Journal of Lifestyle Medicine , només el 5 per cent de la població nord-americana consumeix la quantitat recomanada de fibra. Amb 6, 6 grams per ració, consumir sopa de carbassa amb botifarra és una forma senzilla d’augmentar la ingesta de fibra.
Costades per a la sopa de carbassa Butternut
Si la sopa de carbassa de butternut és el vostre plat principal, potser voldreu idear algunes idees de plats secundaris. Els costats per a la sopa de carbassa de butternut poden incloure una font proteica, amanida, crackers de gra integral o verdures cuites.
La sopa i l'amanida són un duo clàssic. Per això, no és d'estranyar que molts costats de la sopa de carbassa de butternut es componin d'amanides. Afortunadament, les receptes d’amanides són pràcticament infinites. Com que la carbassa de butternut és una verdura de tardor i hivern, podeu seguir aquest tema. Aneu a buscar amanides que continguin brots, nabius, verdures arrels i pomes.
Altres cares per a la sopa de carbassa de butternut poden incloure un plat vegetal rostit assaonat. Si feu sopa de carbassa a la tardor o a l’hivern, les verdures arrels estaran a la temporada. Comença per picar naps, pastanagues, moniatos, bolets i remolatxa. Col·loqueu-los en una planxa amb oli d’oliva, herbes i espècies. Torneu-lo al forn fins que quedin tendres i tindreu un deliciós costat per a la sopa de carbassa de botifarra.
Una font de proteïnes també pot complementar una sopa de carbassa de butternut. Per a vegetarians i vegans, el tofu al forn és una proteïna per menjar amb la sopa de carbassa de butternut. Un plat de mongetes també es combina amb aquesta sopa vegetal.
Topterns de sopa de carbassa de Butternut
Com que la carbassa de butternut sol ser purificada en una sopa líquida cremosa i espessa, potser voldreu afegir textura amb alguns complements. Els complements de sopa de carbassa de Butternut varien segons les vostres preferències.
Alguns populars complements de sopa de carbassa de butternut inclouen herbes fresques, llavors de carbassa, llavors de magrana, pomes tallades, peres tallades i papes fregides. També podeu elaborar els vostres complements de sopa de carbassa de butternut picant cruixents, cruixents o truites cruixents. D’aquesta manera s’afegirà una mica de cruixent a la sopa.
