Viatjant
L'enciam pot provocar "diarrea del viatger". Aquest tipus de diarrea es produeix quan els nord-americans viatgen fora dels Estats Units i mengen menjar o aigua contaminats. Podeu evitar fàcilment la diarrea del viatger. L'enciam és un culpable probable perquè es cultiva localment i es renta en aigua local. Preveu la diarrea del viatger evitant enciams mentre viatja fora dels Estats Units. Eviteu també l’aigua de l’aixeta i els aliments no cuinats.
Malaltia transmesa per l'alimentació
L'enciam és un vehicle probable per a malalties transmeses per l'alimentació, causant diarrea. Els aliments que s’han manipulat, envasat o rentat de manera inadequada contenen paràsits o bacteris, que provoquen molèsties intestinals i diarrea. De fet, al maig del 2010, un important distribuïdor va emetre una important retirada d’enciams a causa d’una malaltia transmesa per l’alimentació que va deixar almenys 19 persones malaltes. Rentar sempre l’enciam abans de menjar-lo.
Fibra
La enciam és una bona font de fibra, que conté 1 g per tassa. Si bé la fibra és una part essencial d’una dieta sana i ben equilibrada, massa fibra pot causar molèsties d’estómac, diarrea i estralls. Limiteu la ingesta de fibra a 25 a 30 g diaris. Quan afegiu fibra a la vostra dieta, feu-ho lentament per evitar diarrees.
Quan preocupar-se
La diarrea no hauria de persistir més de dos dies. Si ho fa, contacteu amb el vostre metge. Eviteu la deshidratació provocada per la diarrea en beure molts líquids. Si els excrements es tornen carregats de pus, sagnants, negres o quallats, feu una cita amb el vostre metge. Una febre de 102 graus Fahrenheit o superior acompanyada de diarrea també garanteix un viatge al vostre metge.
