La llavor de carbassa, o pebre, l'oli té diversos beneficis per a la salut. Un estudi del 2008 publicat a la revista "Fitoterapia Investigació" va revelar que complementar amb l'oli pot reduir tant el colesterol com la pressió arterial gràcies als seus fitoestrògens i fitosterols, per exemple. L’oli també és una rica font d’àcids grassos omega-6 i vitamines E i K.
Àcids grassos Omega-6
L’oli de llavors de carbassa conté àcid linoleic, un àcid gras essencial omega-6 gras. Els àcids grassos omega-6 són crucials per al creixement i desenvolupament normals i per a la funció cerebral i ajuden a estimular el creixement del pèl i la pell, regulen el metabolisme i mantenen la salut òssia i el sistema reproductor, segons la Universitat de Maryland (UM) Mèdica. Centre
Fitosterols
Els fitosterols de l’oli de llavors de carbassa poden ajudar a disminuir el colesterol en sang. Els fitosterols funcionen interferint amb l’absorció de colesterol als intestins, segons el British Journal of Nutrition.
Vitamina E
El tocoferol a l’oli de llavors de carbassa és un potent antioxidant, també conegut com a vitamina E. Això ajuda al cos a utilitzar vitamina K. També té un paper en la formació de glòbuls vermells, segons el UM Medical Center.
Vitamina K
L’oli de llavors de carbassa és una font de vitamina K. Aquesta vitamina pot ajudar a promoure ossos forts en gent gran. És necessari per a tothom, revela el Centre Mèdic UM, perquè la sang no s’uniria ni coagularà, sense ell.
Fitoestrògens
L’oli de llavors de carbassa és una rica font de fitoestrògens, una propietat que va ajudar a reduir la pressió arterial sistòlica i diastòlica a les rates durant un estudi de 12 setmanes sobre la suplementació d’oli de llavors de carbassa, segons M. Gossell-Williams, que va ser autor del 2008. estudi publicat a "Recerca en fitoteràpia".
