Les prunes es van originar a Àsia i van ser portades als Estats Units a la dècada de 1870. Les prunes són un membre del gènere vegetal Prunus, que també inclou cireres, albercocs i ametlles. No us podeu equivocar afegint prunes a la vostra dieta. Les prunes són baixes en calories i poden ajudar-vos a satisfer les vostres necessitats diàries de fibra, vitamina A i vitamina C.
Baix en calories
Les prunes són un aliment dens amb baix consum energètic, cosa que significa que contenen poques calories en comparació amb la mida de la seva porció. Per exemple, dues prunes mitjanes tenen només 70 calories. El Centre per al control i prevenció de malalties, o CDC, diu que incloure més aliments densos amb poca energia en la vostra dieta pot ajudar a limitar la ingesta de calories per a la pèrdua de pes i el control de la fam.
Índex d’aliments baix en glucèmia
La majoria de les calories de la pruna provenen d’hidrats de carboni en forma de sucre. Dues prunes mitjanes contenen 19 grams de carbohidrats i 16 grams de sucre. Tot i ser rica en hidrats de carboni i sucre, les prunes són un aliment amb un índex glicèmic baix, segons la base de dades de la Universitat de Sydney GI. L’índex glicèmic se situa en els aliments que contenen hidrats de carboni sobre com afecten el sucre en sang. Els aliments amb un índex glucèmic baix només provoquen un lleuger augment del sucre en sang, mentre que els aliments amb un índex alt de glucèmia provoquen un ràpid augment del sucre en sang. Menjar massa aliments amb un índex glicèmic elevat pot augmentar el risc de patir malalties cardíaques i diabetis, segons l'Escola de Salut Pública de Harvard, mentre que menjar aliments amb un índex glucèmic baix ajuda a promoure la pèrdua de pes i controlar la diabetis.
Bona font de fibra
Les prunes també són una font de fibra. Dues prunes mitjanes contenen 2 grams de fibra. Els adults necessiten de 20 a 30 grams de fibra al dia, i la majoria només consumeix uns 15 grams, segons les Directrius dietètiques USDA per als nord-americans. La fibra del menjar alenteix la digestió, cosa que ajuda a controlar la fam. La fibra també afegeix granel a la femta per ajudar a alleujar i prevenir el restrenyiment. La fibra també pot evitar que absorbeixi el colesterol i redueixi el risc de patir malalties del cor.
Bona font de vitamina C
La vitamina C és una vitamina hidrosoluble essencial. Necessiteu una ingesta adequada de vitamina C per convertir el col·lagen, un component important que es troba al teixit connectiu. El col·lagen també és necessari per curar correctament les ferides. L’Oficina Nacional d’Institucions Sanitàries de Suplements Dietètics (NIH ODS) explica que la vitamina C també és un antioxidant important, protegint les cèl·lules de l’oxidació per radicals lliures, cosa que pot ajudar a prevenir malalties del cor i càncer. La vitamina C també t’ajuda a absorbir ferro. Dues prunes mitjanes compleixen el 10 per cent del seu valor diari, o aproximadament 6 mil·ligrams.
Bona font de vitamina A
Les prunes poden ajudar-vos a satisfer les vostres necessitats de vitamina A. Dues prunes mitjanes proporcionen un 8 per cent del seu valor diari per a la vitamina A, o unes 400 unitats internacionals. La vitamina A és una vitamina essencial soluble en greixos necessària per a la salut, el creixement i el desenvolupament dels ulls, la força dels ossos, la salut immune i la reproducció, segons els ODS NIH.
