Menjar una dieta baixa en carbohidrats pot ser una manera eficaç de baixar de pes, però no sempre és fàcil seguir-hi dia a dia. La dieta sense carbohidrats després del dinar pot ser un compromís eficaç, i una manera de perdre quilos de més.
Aquesta dieta és un dels principals aspectes del llibre The Skinny Rules , escrit pel formador Biggest Loser , Bob Harper. En ella, Harper aconsella menjar la major part dels hidrats de carboni al matí, i després omplir la dieta amb proteïna i fibra a la tarda i al vespre.
Com en qualsevol dieta com la dieta sense carbohidrats després del dinar, hi ha desavantatges i avantatges de menjar hidrats de carboni a la nit. Consulteu el vostre metge abans de comprometre’s amb aquesta dieta per assegurar-vos que us convé molt.
Per què no carbohidrats després del dinar?
Menjar hidrats de carboni, especialment sucres refinats i carbohidrats altament processats, desencadena el pàncrees a produir insulina. Aquesta resposta a la insulina, al seu torn, desencadena hormones de la fam a l'intestí.
Com a tal, consumir sucres més tard el dia pot provocar anhels tardanes i menjar massa a prop d'anar a dormir, cosa que comporta un augment de pes. Amb el pas del temps, el cos pot desenvolupar diabetis a mesura que el pàncrees funciona amb hores extres, en resposta a l’afluència constant de sucres i hidrats de carboni refinats i processats.
En canvi, menjar carbohidrats al matí pot ajudar a mantenir constant el sucre en sang durant tot el dia. Kaiser Permanente concorda que menjar cada dia la mateixa quantitat de hidrats de carboni alhora pot ajudar a estabilitzar els nivells de sucre en sang.
Probablement també tindreu menys gana si mengeu principalment aliments proteics i rics en fibra que us ajuden a sentir-vos saciats. Pot ser que no tingueu ganes d’aliments rics en carbohidrats, com menys els mengeu, sobretot si us cremau els hidrats de carboni durant tot el dia a través de la vida i l’exercici diari.
Fonaments bàsics en la dieta baixa en carbohidrats
Amb la dieta sense carbohidrats després de dinar, esmorza els hidrats de carboni al matí, centrant-se en hidrats de carboni complexos com els cereals integrals. Les regles són força senzilles:
- Menja tres àpats i dos berenars al dia.
- Beure aigua abans de cada àpat.
- Incloure una font proteïna amb cada àpat.
- Guardeu-lo de menjar fregit i ràpid.
- Incorporeu baies i pomes als vostres àpats diaris.
Els carbohidrats complexos es digereixen més lentament que els carbohidrats refinats i tenen menys efectes perjudicials sobre el sucre en sang, explica la Clínica Mayo. Amb una dieta baixa en carbohidrats com la dieta sense carbohidrats després del dinar, disminueix els nivells d’insulina: permet al cos cremar greixos emmagatzemats per obtenir energia i perdre quilos addicionals.
Tingueu en compte, però, que hi pot haver beneficis de menjar hidrats de carboni a la nit. Per a algunes persones, menjar una carbona complexa a l'hora d'anar a dormir pot ajudar a dormir una nit descansada, segons la Fundació Nacional del son.
Per exemple, un petit bol de cereal integral amb cereals baixos en sucre i amb llet pot ajudar a sentir-vos adormit a causa del triptòfan, calci i magnesi de la llet, a més dels carbohidrats calmants i el magnesi del cereal.
A més, les directrius dietètiques 2015-2020 per als nord-americans se centren més en els macronutrients que en la sincronització de la ingesta de carbohidrats. Aquestes directrius recomanen menjar entre un 45 i un 65 per cent de calories procedents dels hidrats de carboni, així com del 25 al 35 per cent de greixos i del 10 al 30% de proteïnes.
