Per a alguns, el cafè és una part imprescindible de la vida diària, ja sigui com una elecció al matí, un reforç energètic de la tarda o simplement un regal entre els àpats. Segons l'enquesta de la National Coffee Association de 2010 sobre les tendències en consum de cafè, el 56 per cent dels nord-americans es dediquen a prendre una tassa de cafè diàriament. Malgrat la seva popularitat, els efectes d’aquesta beguda no sempre són positius: el cafè presenta diversos riscos per a la salut per a bevedors ocasionals i devots.
Colesterol
El cafè, particularment quan no es filtra, pot augmentar el nivell de colesterol sèric i LDL en alguns individus. El cafè no filtrat conté dues substàncies que augmenten el colesterol conegudes com cafestol i kahweol, segons l'Institut Linus Pauling de la Universitat Estatal d'Oregon. Tot i que els filtres de paper eliminen ambdues substàncies del cafè elaborat, els consumidors de varietats sense filtrar poden experimentar fins a un augment de 23 mg / dl de colesterol total i un augment de 14 mg / dl de colesterol LDL. Si teniu colesterol alt, considereu la possibilitat de limitar o evitar el cafè sense filtrar i opteu per les versions filtrades.
Pressió sanguínea
Per als consumidors de cafè amb cafeïna, l’energia augmentada pot suposar un cost: la cafeïna pot augmentar bruscament els nivells de pressió arterial, fins i tot per a persones que la pressió arterial normalment és normal. Consumir cafè totalment cafeïnat pot augmentar substancialment la pressió arterial, tot i que algunes persones són més sensibles als efectes de la cafeïna que d’altres. Si tens pressió arterial alta, Limiteu el consum de cafè a 24 oz. al dia i cafè abans del treball físic i exercici vigorós, ambdós augmenten de manera natural la pressió arterial.
Homocisteïna
El consum de cafè està associat a un augment dels nivells d’homocisteïna a la sang, un factor de risc de malalties cardiovasculars com l’ictus, les malalties del cor i les malalties vasculars perifèriques, segons l’Institut Linus Pauling. Tot i que l’enllaç exacte entre el cafè i l’homocisteïna elevada no està clar, beure quatre o més tasses de cafè al dia és probable que elevi mesurament els nivells d’homocisteïna. Les persones amb risc de malalties cardiovasculars poden beneficiar-se de la limitació del consum de cafè.
Deshidratació
Com que la cafeïna és un diürètic o una substància que augmenta la producció d’orina, els bevedors de cafè regular corren risc de deshidratació, segons el lloc web de la Universitat de l’Arizona Campus Health, diu. Comptar amb exercici vigorós o viure en un clima àrid pot fer que siguis especialment sensible als efectes deshidratadors del cafè. Els consumidors de cafè haurien de fer un esforç per beure aigua o altres begudes sense cafeïna per mantenir-se completament hidratat, especialment durant i després de fer exercici.
Retiro de cafeïna
Per als bevedors de cafè freqüents, el fet de passar una copa de joe pot causar més problemes que el seu consum. Segons explica l’Associació Americana del Cor, la retirada de cafeïna pot afectar de 12 a 24 hores després que un consumidor habitual de cafè consumís per última vegada cafeïna. Caracteritzada pels mals de cap, la fatiga, la depressió, l’ansietat i la somnolència, la retirada de cafeïna desapareix normalment en 48 hores o tan aviat com un bevedor de cafè s’aconsegueix solucionar la cafeïna.
