El Kefir és una beguda de llet fermentada cada cop més popular que ha estat relacionada amb diversos beneficis per a la salut. A diferència de la majoria de productes lactis, el kefir conté una quantitat nominal de colesterol i el consum regular de productes quefir enriquits amb fitosterol i compostos d’estanol pot reduir en realitat la quantitat de colesterol de lipoproteïna de baixa densitat. Per obtenir millors resultats, parleu amb el vostre metge sobre l’impacte que pot tenir el kefir en els nivells de colesterol.
Tipus de Colesterol
El colesterol és una substància similar al greix que es produeix de manera natural a tot el cos. Si és saludable en petites quantitats, la dieta i altres factors d’estil de vida poden augmentar els nivells de colesterol fins al punt que es comença a formar una placa a les parets de les artèries. Segons l'American Heart Association, un alt nivell de colesterol LDL, sovint conegut com a colesterol dolent, és la causa principal d'atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars que pateixen artèries de la sang restringides. El HDL, o colesterol bo, és més gran en densitat i pot protegir el cos contra un atac de cor. Les persones amb nivells de colesterol HDL inferiors a 40 mg / dL tenen un risc considerablement més elevat de malalties cardíaques.
Kefir i colesterol
Si bé el consum de productes lactis es desaconsella generalment per a persones amb colesterol alt, el kefir té un paper beneficiós en la reducció dels nivells de colesterol LDL. Les begudes de Kefir es van enriquir amb els compostos vegetals fitosterol i estanol amb menors nivells de colesterol LDL a la sang, segons estudis citats al "LA Times". Tot i que el consum de quefir no enriquit també pot tenir un paper beneficiós en la disminució del colesterol, els estudis han estat menys concloents que els sobre els efectes de les begudes enriquides de quefir.
Avaluació del Colesterol
Mantenir límits segurs dels nivells de colesterol és vital per mantenir un estil de vida saludable. La Clínica Mayo recomana que es testi regularment els nivells de colesterol LDL i HDL per determinar la quantitat de mil·ligrams per decilitre de colesterol que hi ha a la sang. Es considera que té risc amb individus amb quantitats inferiors a 200 mg / dL de colesterol LDL i que mantenen un nivell desitjable, mentre que es considera que tenen risc un risc amb individus amb 239 mg / dL o més. De la mateixa manera, es consideren desitjables els individus amb nivells de colesterol HDL de 40 mg / dL o inferiors, mentre que els que tenen nivells de 60 mg / dL o superiors es consideren desitjables.
Problemes de salut
Si bé afegir una tassa diària de kefir enriquit pot tenir un impacte en els nivells de colesterol LDL, la millor manera de controlar el colesterol alt és adoptar una dieta saludable i un programa d’exercicis. Parleu amb el vostre metge sobre els millors programes de tractament del colesterol per al vostre cos.
