: 10 aliments que et faran veure i sentir-se inflat
Segons un nou estudi de la UC Berkeley publicat aquesta setmana a Metabolism cel·lular, el seu olfacte està relacionat amb l’augment de pes, possiblement perquè l’olor determina si el seu cos emmagatzema greix o el crema.
"Els sistemes sensorials tenen un paper en el metabolisme", va dir l’autor principal de l’estudi Andrew Dillin, la càtedra Thomas i Stacey Siebel en investigació de cèl·lules mare i professor de biologia molecular i cel·lular. "L'augment de pes no és només una mesura de les calories que s'incorporen; també està relacionada amb la percepció d'aquestes calories."
Els investigadors van posar ratolins en tres grups - "super-olors" que tenen un sentit de l'olfacte augmentat, els que tenien un olfacte temporalment discapacitat i un grup control - i els van fer menjar la mateixa "dieta de Burger King" amb greixos.
Els ratolins amb l'olfacte superior van obtenir més pes, duplicant la mida, mentre que els que no podien olorar van guanyar un màxim del 10 per cent del seu pes corporal. El grup de control va guanyar menys que els superfumadors, però més que els no fumadors.
Aquest estudi apunta a una connexió clau entre l'olfació -el nostre olfacte- i no només a la gana, sinó també al metabolisme. Els aliments que no podeu olorar probablement es cremen en lloc d’emmagatzemar-los com a greixos, mentre que els aliments que estimulen els sentits nasals probablement s’emmagatzemen, d’aquí l’augment de pes afegit. Dit d'una altra manera, aquells que realment no poden olorar la carn de boig, el formatge d'un Taco Bell Chalupa, probablement ho metabolitzen significativament millor.
Però això no vol dir que hagis d’enganxar el nas per baixar de pes. Els investigadors van assenyalar que és freqüent que les persones que hagin perdut el sentit de l’olfacte a causa de la vellesa, malalties com el Parkinson o lesions es deprimeixin i deixessin de menjar.
En canvi, utilitzant aquestes noves troballes, la ciència pot ser capaç de trobar una manera d’ajudar als “super-olors”, així com aquells que han perdut el sentit de l’olfacte a estabilitzar adequadament el seu metabolisme. "Si podem validar això en humans, potser realment podem fer un fàrmac que no interfereixi amb l'olfacte, però que bloquegi els circuits metabòlics. Això seria increïble", va dir Dillin. "Per a aquest grup reduït de persones, podríeu esborrar la seva olor durant potser sis mesos i després deixar que les neurones olfactives creixessin després que haguessin rebutjat el programa metabòlic".
: Dave Asprey de Bulletproof sobre com combatre el teu millor jo
Obteniu més notícies sobre salut i estil de vida:
Les declaracions de l'amor més famoses de les Giles, Gigi Hadid, Kim Kardashian i 22 grans respostes d'altres celebritats a la vergonya corporal 10 signes que has trobat
Què penses?
Et sorprèn que el seu olfacte estigui tan relacionat amb la forma en què el teu cos metabolitza els aliments? Aquest estudi canviarà la manera d’olorar i menjar? Creieu que aquest estudi serà significatiu en la manera de tractar l’obesitat i els trastorns alimentaris?
