Les vostres opcions alimentàries són el factor determinant més gran del risc de patir malalties cardíaques. El consum extens d’aliments vegetals no processats, juntament amb la ingesta limitada d’aliments refinats i deficients en nutrients és una de les claus importants per a la protecció del cor. Tres dels principals factors de risc de malalties cardíaques són l’obesitat, la pressió arterial alta i el colesterol alt. Les dates són una fruita dolça i masticable, que no només són delicioses, sinó que també estan farcides de nutrició que pot beneficiar el seu cor.
Fibra
Les dates, juntament amb altres fruites i verdures, són excel·lents fonts de fibra. La fibra és saludable per al cor, perquè ajuda a disminuir els nivells de colesterol en sang i estabilitza el sucre en sang. La fibra també és saciant perquè us sentiu més temps. Això pot reduir el sobreeiximent i ajudar a prevenir augment de pes no desitjat. La majoria d’experts en salut recomanen almenys 25 grams de fibra al dia per a les dones i 38 grams per als homes. Una data de medjool obtinguda proporciona aproximadament 1, 6 grams de fibra dietètica.
Minerals
Les dates contenen diversos minerals, entre ells potassi, ferro, calci, magnesi, fòsfor, bor, coure i zinc. Una data de medjool proporciona aproximadament 167 mg de potassi, cosa que és important per mantenir la pressió sanguínia sana. La investigació indica que les dietes altes en sodi i baixes en potassi augmenten el risc de patir malalties cardiovasculars. Hi ha 15mg de calci i 13mg de magnesi en una data medjool. Aquests minerals treballen al costat del potassi per regular els nivells de pressió arterial adequats.
Vitamines
Hi ha diverses vitamines que es troben a les dates, incloses la vitamina A, la vitamina C i diverses vitamines B. L’àcid fòlic és una de les vitamines B que ajuda a gestionar l’homocisteïna, amb nivells elevats relacionats amb malalties del cor. La niacina, una altra vitamina B, ajuda a augmentar el HDL, altrament conegut com a bon colesterol. Les dates contenen petites quantitats d’aquestes vitamines i, per tant, contribueixen a la ingesta general de nutrients de cada dia, però també cal consumir aliments addicionals amb vitamines per a la màxima protecció del cor.
Antioxidants
Les dates tenen antioxidants com la luteïna i la zeaxantina. Un article de revista al "American Journal of Clinical Nutrition" de juny de 2006 sobre carotenoides i salut cardiovascular assenyala que els antioxidants, com els que es troben en dates, poden ajudar a evitar que el colesterol s’oxidi a les artèries. La investigació no és concloent en relació amb una connexió definitiva entre compostos específics vegetals i la salut del cor, però es convé que un augment de fruites i verdures en general pot ajudar a prevenir malalties del cor.
