Tot i que l'humus és força saborós, és poc probable que tractin o eviti el restrenyiment: un problema de salut comú. Si us agrada l'humus i sovint teniu el restrenyiment, potser podreu obtenir un alleujament combinant l'humus amb aliments rics en fibra.
Fonaments bàsics del restrenyiment
El restrenyiment (o moviments intestinals poc freqüents o dolorosos) afecta una gran proporció de persones als Estats Units. Si bé el restrenyiment pot ser causat per diversos factors, sovint és culpable la ingesta de fibra inadequada.
Segons l'American Society of Colon and Rectal Surgeons, els adults sans han de menjar almenys entre 25 i 30 grams de fibra dietètica cada dia, tot i que la majoria de les persones només consumeixen la meitat de la quantitat recomanada. La ingesta adequada d’aigua i l’activitat física regular són també importants per a aquells que volen prevenir i tractar el restrenyiment.
Fonaments bàsics de Hummus
L’hummus és una propagació tradicional de l’Orient Mitjà elaborat amb cigrons, pasta tahini, oli d’oliva, all, suc de llimona i una varietat d’herbes i espècies. Tot i que es pot menjar hummus de diverses maneres, s’utilitza tradicionalment com a banyera per a verdures o pa de pita. Tot i que hi ha qui opta per fer el seu propi hummus a casa, ara es troba àmpliament disponible per a la compra a la majoria de botigues de queviures en diversos sabors.
Nutrició de l'hummus
Segons el hummus casolà o comprat a la botiga, el seu contingut en fibra, que afecta el desenvolupament del restrenyiment, així com el seu tractament i prevenció, pot variar.
De fet, 1 cullerada d'humus casolà només conté 0, 6 gram de fibra, mentre que la mateixa quantitat d'humus preparat comercialment conté 0, 9 gram de fibra.
Com que una porció d'humus és igual a 2 cullerades, podeu esperar obtenir 1, 2 i 1, 8 grams de fibra, respectivament, a cada porció d'humus casolà i preparat comercialment.
S'omple en fibra
L’acompanyament de l’hummus amb altres aliments rics en nutrients pot ser una manera efectiva d’augmentar la ingesta de fibra i ajudar a prevenir o alleujar el restrenyiment. Les verdures, com el bròquil cru, se serveixen sovint al costat de l'humus i poden aportar uns 4 grams de fibra dietètica en una porció d'una tassa. La pastanaga, una altra verdura més popular per combinar amb hummus, també aportarà gairebé grams de fibra dietètica en 1 tassa.
El pa de pita integral de blat, que proporciona uns 5 grams de fibra dietètica en una porció, també és un bon complement per a qualsevol safata d'humus. Així doncs, gaudir d’un refrigeri de 2 cullerades d’hummus amb bròquil, pastanaga o pita de blat integral pot proporcionar entre 5 i 7 grams de fibra dietètica, que és del 17 al 28 per cent del vostre requeriment diari.
