L’aigua pura no té gust, però l’aigua és un dissolvent natural. La majoria dels minerals de les aigües subterrànies, inclòs el ferro, seran absorbits per l’aigua. Una gran quantitat de ferro a l’aigua potable pot donar-li un gust metàl·lic desagradable. El ferro és un element essencial en la nutrició humana, i els efectes sobre la salut del ferro a l’aigua potable poden incloure la prevenció de la fatiga i l’anèmia.
Planxa a l’aigua potable
El que més notareu de l’aigua rica en ferro és que l’aigua pot tenir un gust metàl·lic. L’aigua pot ser decolorada i semblar marronosa, i fins i tot pot contenir sediments. El ferro deixarà taques de rovell o taronja a l’aigüera, el lavabo i la banyera o la dutxa. Es pot acumular en el seu rentaplats i en la descolor de plats ceràmics. També pot entrar al calefactor d'aigua i entrar al material de la roba i provocar taques a la roba. L’EPA adverteix que, encara que el ferro en l’aigua potable es pot ingerir, els sediments de ferro poden contenir impureses o bacteris portuaris que poden ser nocius. Els bacteris de ferro són organismes naturals que poden dissoldre el ferro i alguns altres minerals. Aquests bacteris també formen un llim marró que es pot acumular a les canonades d’aigua. Els bacteris de ferro són més comuns amb problemes en els pous on l'aigua no ha estat clorada.
El paper del ferro en la nutrició humana
El ferro és necessari per a la vostra salut. El paper més conegut que té el ferro en la nutrició humana és en la formació de la proteïna hemoglobina, que transporta l’oxigen a totes les cèl·lules del cos. El ferro també s’utilitza en el metabolisme cel·lular i es troba en molts dels enzims del cos. Les botigues baixes de ferro al cos poden causar deficiència de ferro, anèmia i fatiga i poden fer-vos més susceptibles a infeccions.
Alguns segments de la població tenen més risc que altres per deficiència de ferro. En particular, les dones, els nens, la gent gran i els no caucàsics són més propensos a ser deficients de ferro que els homes, tot i que qualsevol pot ser deficient de ferro.
És possible que l’aigua potable amb alt contingut de ferro pugui ser beneficiosa, ja que afegeix petites quantitats de ferro a la vostra dieta. Tanmateix, si bé l’aigua potable que conté ferro pot ajudar a mediar els símptomes de la deficiència de ferro, no hauria de dependre només del ferro de l’aigua potable com a única font de ferro de la dieta.
Efectes sobre la sobrecàrrega de ferro sobre la salut
És possible que obtinguis massa ferro durant la dieta, però ingerir massa ferro a l’aigua potable no està associat a efectes adversos sobre la salut. No obstant això, tot i consumir de forma crònica grans quantitats de ferro pot conduir a una condició coneguda com a sobrecàrrega de ferro; Aquesta condició sol ser el resultat d’una mutació gènica que afecta aproximadament un milió de persones als Estats Units. Si no es tracta, la sobrecàrrega de ferro pot conduir a l’hemocromatosi, una malaltia severa que pot danyar els òrgans del cos. Els primers símptomes són fatiga, pèrdua de pes i dolor articular, però si no es tracta l’hemocromatosi, pot comportar malalties del cor, problemes hepàtics i diabetis. Un examen de sang pot identificar la sobrecàrrega de ferro.
