Quan tracteu de decidir si podeu menjar fora o quedar-vos a cuinar, considereu els possibles avantatges i desavantatges de la salut per a cadascun. Menjar, encara que normalment menys nutritiu que menjar, no ha de ser veritablement poc saludable. També podeu prevenir l’avorriment dietètic i augmentar els beneficis per a la salut de menjar a l’interior.
Menjar a dins
Un avantatge important per preparar els àpats a casa és la capacitat de controlar els ingredients. Saber exactament quin ingredient i quant esteu aportant al vostre aliment us pot ajudar a prendre decisions saludables. La cuina a casa sovint també pot conduir a un millor control de les porcions, en la qual podeu regular la quantitat d’aliments servits per al sopar.
El principal desavantatge de cuinar a casa és el potencial d’entrar en una rutina d’aliments. Menjar els mateixos aliments saludables repetidament no és necessàriament més saludable que menjar aliments no nutritius. Segons la Clínica Mayo, menjar una dieta variada és la millor manera de proporcionar al teu cos vitamines i nutrients essencials.
Menjar fora
Tot i que el menjar pot ser una experiència divertida i pot presentar-vos aliments que potser no podríeu menjar, però pot tenir alguns inconvenients nutricionals negatius. Molts àpats del restaurant es reparteixen de forma excessiva i alguns poden contenir quant a calories tot un dia. Menjar menjars també limita la seva capacitat de conèixer els ingredients del vostre menjar. Els àpats al restaurant també són normalment més elevats en calories que els menjars cuinats a casa i sovint són molt més elevats en sodi, degut a additius i grans quantitats de sal a les receptes.
Què evitar
Menjar no ha de ser saludable. Podeu fer diversos passos perquè el restaurant sigui més nutritiu. Eviteu menjar un plat complet en una sessió per la gran quantitat de menjars del restaurant. Eviteu els àpats rics en greixos, com ara pastes a base de crema i aliments ensucrats i fregits. Aquests menjars són normalment densos en calories i ofereixen poca nutrició. En canvi, busqueu menjars que aportin nutrients a partir de verdures, fruites i cereals integrals i s’elaboren amb salses més lleugeres com la vinagreta balsàmica o la salsa marinara.
Quan mengeu a casa, intenteu evitar els menjars poc envasats, ja que no són nutritius i tenen més sodi i calories que els àpats casolans. Tant si teniu una amanida a casa com a un restaurant, tingueu en compte el contingut de greixos potencials dels apòsits d’amanides. Una amanida complementada amb unes cullerades culleres de greix pot contenir fins a 400 o 500 calories.
Suggeriments
Quan mengeu, retallau les calories ordenant la meitat d’un àpat envasat per anar abans de ser servit. Aquesta estratègia pot ajudar a evitar que pateixin massa menjar i també us proporcionarà un dinar o sopar fàcil per al dia següent. Si demaneu menjar amb un apòsit, sol·liciteu el apòsit lateral perquè pugueu controlar la quantitat que sobre el menjar.
Pots menjar més saludable. Compreu diversos aliments i intenteu incloure un nou ingredient a la cuina cada setmana per evitar l’avorriment i augmentar la vostra exposició nutricional. Exploreu noves receptes, ingredients i cuina regional per ajudar-vos a consumir una varietat més gran d’aliments. Quan prepareu els àpats, assegureu-vos que contenen productes frescos, hidrats de carboni integrals i proteïnes i que tinguin un baix contingut de greixos saturats i sodi. El lloc web Fruits and Veggies More Matters suggereix omplir fins a la meitat del vostre plat amb productes a cada àpat.
