L’aliment no digerit que el seu cos no descompon passa al llarg del tracte digestiu a l’intestí gros, on reuneix bacteris inofensius. A mesura que el bacteri treballa per descompondre els aliments, es produeix hidrogen i diòxid de carboni que s’excreten del recte. En persones amb colitis ulcerosa, també es crea una forma de gas diferent, provocant una flatulència olorosa. Un canvi en els hàbits dietètics pot reduir la quantitat de gas que experimenteu, així com reduir la irrupció dels símptomes de la malaltia.
Sobre colitis ulcerosa
La colitis ulcerosa és una malaltia inflamatòria intestinal de l’intestí gros o del còlon. No s’ha identificat cap causa específica, però els factors hereditaris i les reaccions autoimmunes de bacteris o virus poden contribuir al desenvolupament de la malaltia. El sagnat rectal, el còlic abdominal i el dolor, la fatiga i la pèrdua de pes són símptomes associats a aquesta malaltia. En rares ocasions, la colitis ulcerosa pot posar en perill la vida, provocant ruptura de colon, toxicitat i xoc. El tractament té com a objectiu reduir la incidència dels símptomes i la inflamació amb medicaments o cirurgia, però no hi ha cap cura per a la malaltia. La dieta no causa colitis ulcerosa però alguns aliments poden empitjorar els simptomes i produir molèsties per part del gas.
Gasos tòxics
Experimentar el gas és normal i les persones sense colitis ulcerosa produeixen una mica de gas de metà i d'altres de gas sulfur de hidrogen, que enzims digestius i bacteris sans del còlon treballen per desintoxicar. Les persones amb colitis ulcerosa, però, produeixen principalment gas hidrònic sulfur que segueix sent tòxic a causa d’una deficiència d’enzims i bons bacteris; per tant, no existeix un medi àcid per reduir el gas tòxic. Segons Jackson GI, limitar els aliments que contenen sofre a la dieta poden augmentar els bacteris sans del seu còlon, fent-lo més àcid i inhòspit perquè creixin bacteris que produeixen gas sulfur d’hidrogen.
Aliments productors de gas
Els aliments que contenen sofre són importants en la vostra dieta; tot i així, heu de limitar-les si teniu colitis ulcerosa perquè el vostre cos no pot inhibir els efectes tòxics del sulfat que consumeix. La carn vermella té una alta concentració de sulfat, cosa que augmenta el sulfur de gas hidrogen al seu còlon. Els sulfats moderats també es produeixen en productes lactis, nous, verdures crucíferes com el bròquil o la col i els fruits secs. La cervesa, el vi, la poma i el suc de tomàquet contenen sulfat. El consum d’aquest tipus d’aliments també pot augmentar el risc de recaiguda de colitis ulcerosa després d’un període de remissió, assenyala el “International Journal of Gastroenterology and Hepatology”.
Consells dietètics
No s’ha dissenyat cap dieta específica per a la colitis ulcerosa, però si conserveu un diari d’aliments, podeu determinar què menjar i què cal evitar. La deficiència nutricional és una complicació de la colitis ulcerosa, però treballar amb el vostre equip mèdic us pot ajudar a trobar un pla de dieta per satisfer les vostres necessitats. Consumiu menjars més petits i més freqüents en lloc dels de gran part. Els aliments rics en fibra poden irritar el sistema digestiu, de manera que és possible que vulgueu evitar fruites o verdures crues i optar per produir vapor o eliminar les pells per limitar la fibra. Els grans blancs poden causar menys inflor i gas que el blat o els productes de gra integral. Trieu peix o corral sense pell al forn en lloc de carn vermella i limiteu els greixos saturats i trans com la mantega o els fregits.
