Després de sopar, és fàcil cridar l’atenció cap a les postres i, més tard al vespre, cavar en un bol de patates fregides mentre s’asseu al sofà. Si ho feu, pot ser saborós, però aquests hàbits dietètics poden conduir ràpidament a un augment de pes. Tot i que tradicionalment l’amanida és més que un dinar abans del sopar, gaudir d’un bol d’amanida després d’haver menjat pot ajudar-te a evitar passar gana sense consumir massa calories.
Menor en calories que molts entrepans
Si teniu en compte menjar una amanida després del sopar, heu de ponderar els seus beneficis per a la salut davant dels aliments que normalment mengeu entre el sopar i l’hora d’anar a dormir. Si els aliments d’aquesta última categoria són poc saludables, poden augmentar el consum calòric diari en centenars de calories, cosa que augmenta la probabilitat d’augment de pes. Algunes persones, per exemple, assoleixen com a costum els aliments rics en calories quan veuen la televisió al vespre. Tot i que heu d'anar amb compte de que la vostra amanida no contingui ingredients no saludables, és probable que sigui inferior a les calories que els aliments que podríeu berenar.
La fibra us ajuda a sentir-vos plens
Molts ingredients d’amanides crues són rics en fibra. Una pastanaga de 7, 5 polzades, per exemple, té 2, 3 grams de fibra total, i una tassa d'api picat té 1, 7 grams de fibra. La fibra dietètica pot alleujar el restrenyiment, cosa que és útil si el sopar és gruixut i lent de digerir. La fibra també us pot ajudar a sentir-vos plenament ràpidament, cosa que pot disminuir el vostre desig de berenar després del sopar.
Els minerals d’amanides promouen la calma
Si el berenar després del sopar té un greix elevat, pot provocar una indigestió que dificulta dormir bé. Amanida, però, és més lleugera i és menys probable que afecti la qualitat del son, tot i que sempre és millor evitar menjar abans de dormir. BBC Good Food destaca que el calci i el magnesi són útils per calmar el cos abans de dormir. Aquests minerals es troben en ingredients d’amanides com la kale i els espinacs.
Saltar els ingredients rics en greixos
Posar algunes verdures en un bol i batre-les amb un apòsit ric en greixos o aliments pesats, com la cansalada i el formatge, no és gaire útil. Aquests aliments no solament són rics en calories, que poden afavorir l’augment de pes, sinó que també són prou pesats perquè puguin pertorbar el son. Feu que les verdures siguin la peça central de l’amanida i opteu per una petita quantitat de condiment lleuger, com l’oli i el vinagre.
