Si estàs decidint a una dieta basada en plantes, però estàs preocupat per renunciar al teu formatge lacti favorit, deixa de banda les teves preocupacions! Hi ha una gran varietat d’opcions de formatge vegà per satisfer el paladar i la cartera.
Consell
Hi ha una gran varietat de formatges vegans saborosos elaborats amb fonts vegetals com ara ametlles, anacards, soja i pèsols. Les marques de formatge vegà inclouen Daiya, Field Roast Chao Slices, Creamery de Miyoko, Formatge Treeline i Kite Hill.
Per què els vegans no mengen formatge?
Els vegans no porten, no utilitzen ni mengen productes animals, i inclouen formatge elaborat amb lactis. Molts vegans eviten els lactis per reduir el patiment dels animals, però també hi ha beneficis per a la salut del formatge vegà. El colesterol només es troba en productes d’origen animal, de manera que el formatge nondairy proporciona una alternativa saborosa i lliure de colesterol.
Calma tot i això: si segueixes una dieta vegana o ets al·lèrgic a la lleteria, tingues en compte que alguns formatges sense lactosa encara contenen productes animals. La caseïna, una proteïna làctica, es pot trobar en certs formatges de llet de soja i llet de fruits secs, com el bloc d'estil Cheddar de Go-Veggie. Per tant, si el vostre objectiu és evitar tots els productes animals, assegureu-vos de llegir atentament els ingredients.
Formatge vegà per a cada ocasió
Els formatges vegans van tenir una vegada la coneguda i merescuda reputació que no es van fondre. Ells simplement s’asseguessin allà com un got brillant, per molt temps que els col·loqueu al forn o al microones. Per sort, aquests dies ja s’han passat. Si no t'interessa el gust d'un formatge vegà, assegureu-vos de provar-ne un altre, ja que la seva consistència i sabor varien enormement, igual que els formatges a base de lactis.
Si busqueu un formatge vegà que es fongui per a pizzes, calzones o simplement un fantàstic sandvitx de formatge a la brasa, consulteu l’àmplia selecció de formatge vegetal de Daiya. Daiya no només és vegana, sinó que també té soja i sense gluten. Està fabricat amb proteïnes de pèsol i està disponible en llesques, triturats i blocs. Sovint és el formatge que tria a les pizzeries, inclosa Blaze Pizza, que el serveix a les seves pizzes veganes a més de 300 llocs.
Field Roast també elabora una deliciosa línia de formatge vegà de llet de coco, Chao Slices, que es condimenta amb Creamy Original, Tomato Cayenne i Garden Herb. Si teniu gust de menjar més elegant, considereu una roda saborosa de formatge vegà de la Creamery de Miyoko o el Formatge Treeline, tots dos elaborats amb una base de anacards.
Aquests formatges s’escampen fàcilment i són perfectes per maridar amb galetes, olives, verdures picades o el vi vegan favorit. Si esteu buscant formatge crema, Kite Hill us ha cobert amb el seu repartiment de formatge vegà amb crema de llet d'ametlles veganes.
Penseu en menjar Formatge Vegà
Moltes persones prenen la decisió d’evitar productes lactis i gaudir d’una dieta sana basada en plantes, per l’efecte que les opcions d’aliments tenen en l’escalfament global, el benestar animal i el benestar personal. Les persones solen deixar de menjar productes animals per una raó específica, però, després de més investigacions, troben que els altres avantatges de gaudir d'una dieta basada en plantes són igualment convincents.
Una revisió d’estudis publicats l’octubre de 2018 a BMJ Open Diabetes Research & Care va trobar que les dietes basades en plantes, centrades en fruites, verdures, cereals, fruits secs saludables, llavors i llegums, poden ajudar a controlar el pes i la diabetis tipus 2. Els aliments vegetals són densos en nutrients, però naturalment baixos en greixos i calories saturats.
Com a bonus addicional, en gaudir d'una dieta basada en plantes, també et sentiràs més completa, més ràpid. En un petit estudi de casos de 60 participants, publicat el gener de 2019 a la revista Nutrients , els investigadors van trobar un augment de les hormones intestinals i la sacietat arran del consum d’un àpat vegetal únic, en comparació amb els que menjaven carn processada i formatge lacti.
Amb tantes opcions vegetals delicioses i assequibles per triar, canviar el seu formatge lacti per una alternativa vegetal s’ha convertit en una opció fàcil, saborosa i assequible.
