Si busqueu fonts de calci no làctics per intolerància a la lactosa, restriccions dietètiques o preferències personals, podeu trobar aquest mineral essencial en molts aliments vegetals. Les hortalisses de color verd fosc, el tofu fortificat en calci, el pa de blat i les tortillas de blat de moro o farina ofereixen calci, segons l'Oficina de Suplements Dietètics o ODS. Tot i que les taronges senceres ofereixen fibra, vitamina C i potassi, no són especialment rics en calci. Si us agrada el gust de les taronges, podeu satisfer o superar les necessitats diàries de calci amb suc de taronja fortificat.
Contingut de calci
El calci proporciona material estructural per als teus ossos i dents. Els nervis, músculs i vasos sanguinis requereixen que el calci funcioni normalment. Una tassa de seccions de taronja de melic cru ofereix 71 mg de calci, segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units, o USDA. Aquesta quantitat representa el 7 per cent del valor diari, o DV, per calci, o la quantitat que necessita una persona sana que consumeix una dieta de 2.000 calories diàriament. Les taronges senceres compleixen només un petit percentatge del vostre requeriment diari d’aquest mineral essencial. La quantitat dietètica recomanada, o RDA, per a calci és d’1.000 mg per a homes i dones entre 19 i 50 anys. La RDA per a homes majors de 50 anys és de 1.000 mg diaris, i la RDA per a dones majors de 50 anys augmenta fins a 1.200 mg diaris.
Sucs fortificats
Segons l'USDA, 1 tassa de suc de taronja enriquit amb calci proporciona 500 mg, el 50% del DV. En un estudi publicat al número de desembre del 2002 del "American Journal of Clinical Nutrition", els autors Ligia Martini i Richard J. Wood van comparar l'absorció de calci del suc de taronja fortificat amb calci, suplements de carbonat càlcic i llet en un grup d'adults majors.. Els exàmens de sang van demostrar que els participants de l’estudi van absorbir tant calci del suc de taronja fortificat com ho van fer a partir de suplements de calci o llet.
Vitamina D
Algunes marques de suc de taronja s’enforteixen tant amb calci com amb vitamina D, una vitamina soluble en greixos que permet al cos d’absorbir calci. Aquesta combinació de nutrients fa que el suc de taronja fortificat sigui una alternativa saludable a la llet o al formatge enriquit amb vitamina D. Segons l’USDA, 1 tassa de suc de taronja fortificat amb vitamina D ofereix 137 UI o unitats internacionals d’aquesta vitamina, que és del 34 per cent. del DV.
Nutrients addicionals
Tant les taronges com el suc de taronja són naturalment rics en vitamina C, una vitamina antioxidant que reforça la immunitat i pot contrarestar el dany cel·lular que pot comportar un envelliment prematur o càncer. Una tassa de suc de taronja enriquit amb calci i vitamina D també conté 84 mg de vitamina C, o el 140 per cent del DV per a aquest nutrient. Una tassa de seccions fresques de taronja proporciona 98 mg de vitamina C, el 163 per cent de la TV. Les taronges i el suc de taronja també proporcionen potassi i vitamina A. Les taronges senceres són una bona font de fibra, proporcionant 4 mg de fibra a cada tassa de segments de taronja cru, segons l’USDA.
